無(wú)錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)-----無(wú)錫新吳區(qū)哪里有煲仔飯?zhí)厣朗撑嘤?xùn)學(xué)校

煲仔飯是一種用小砂鍋煮的飯，上面擺放著各種美味配菜，是廣東一大特色美食。煲仔飯的米飯通常選用上等大米，經(jīng)過(guò)慢火煲熟后散發(fā)著濃厚的米香，色澤油潤(rùn)晶瑩、口感柔韌適中，而且充分吸收配菜的湯汁香味，讓人食欲大增，唇齒留香。煲仔飯底部的鍋巴是煲仔飯的另一大特色，粒粒分明的米粒在光滑的煲底燒出了一層 金黃色的酥脆鍋巴，鍋巴上滲進(jìn)了配菜的湯汁，使鍋巴看起來(lái)更加鮮脆欲滴。輕輕一咬，干香爽口，回味無(wú)窮。

培訓(xùn)流程： 

1．大米的選擇與泡制處理方法。 

2．煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧. 

3．煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。 

4．培訓(xùn)煲仔飯青菜的處理方法。 

5．培訓(xùn)煲仔飯肉料的腌制手法。 

6．.培訓(xùn)煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。 

7．老火靚湯的制作與搭配技術(shù)； 

8．鹵蛋與咸鴨蛋的制作和保鮮技巧； 

9．煲仔飯全套制作核心技術(shù)的掌握； 

無(wú)錫博奧廚師培訓(xùn)的課程： 

魚香肉絲煲仔飯 、干椒辣子雞煲仔飯 、川味肥腸煲仔飯、 黃瓜火腿煲仔飯、白辣椒炒雞煲仔飯、豉汁排骨煲仔飯、 香辣牛肉煲仔飯、蘿卜干臘肉煲仔飯、土豆雞塊煲仔飯 、日本豆腐煲仔飯、回鍋肉香干煲仔飯、酸辣魷魚煲仔飯、 酸辣腰花煲仔飯、香酥嫩仔魚煲仔飯、口味鴨煲仔飯；秘制紅燒肉、外婆菜肉泥、紅燒日本豆腐、四季豆炒肉、香干回鍋肉、農(nóng)家小炒肉、紫蘇（香辣）魚塊、茄子肉泥； 

無(wú)錫博奧學(xué)?？偛康刂罚航K省無(wú)錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無(wú)錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號(hào)-2樓205-206

碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報(bào)名地點(diǎn)：無(wú)錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號(hào)博奧培訓(xùn) 無(wú)錫農(nóng)村商業(yè)銀行對(duì)面 碩放香梅哥倫布廣場(chǎng)北200米 元祖食品北100步；