無(wú)錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)------無(wú)錫短期廚師技術(shù)培訓(xùn)川菜培訓(xùn)優(yōu)惠招生

川菜精英專業(yè)一年制，江蘇地區(qū)流行烹飪專業(yè)：

川菜是*當(dāng)下流行、受歡迎的傳統(tǒng)菜系，川菜主次分明，鮮艷協(xié)調(diào)，酸、麻、辣，辣香、油重、味濃?；劐伻?、酸菜魚(yú)、魚(yú)香肉絲等菜品更是家喻戶曉，無(wú)人不愛(ài)。

無(wú)錫博奧川菜精英四習(xí)模塊：

無(wú)錫博奧廚師培訓(xùn)課程：

1.川菜魚(yú)香味、豆瓣味、蒜泥味、陳皮味等二十余種味型；

2.川菜傳統(tǒng)菜、西北風(fēng)味菜品；

3.川菜經(jīng)典名菜，川菜特色菜，新派川菜，西北經(jīng)典名菜；

4.各類(lèi)川式火鍋、干鍋制作；

5.果蔬類(lèi)、藝術(shù)冷拼制作；

6.各類(lèi)宴席設(shè)計(jì)與制作；

理論部分（輔助）；

主干課程：

1.《烹調(diào)技術(shù)》；

2.《烹飪?cè)现R(shí)》；

3.《宴席知識(shí)與成本核算》；

4.《中點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)》；

素質(zhì)教育（輔助）；

無(wú)錫博奧廚師培訓(xùn)課程：

1.入學(xué)軍訓(xùn)；

2.就業(yè)指導(dǎo)；

3.職業(yè)素質(zhì)課程；

部分熱菜實(shí)訓(xùn)菜品：

*月：1.木耳肉片；2.風(fēng)味帶魚(yú)；3.鐵板鱔魚(yú)；4.水煮肉片；5.清炒蝦仁；6.彩虹排骨；7.紅燒肥腸；8.泡椒雞雜；9.旺仔小公雞；10.梅菜扣肉；

第二月：1.沸騰美蛙；2.香辣爬爬蝦；3.椒鹽九肚魚(yú)；4.菊花魚(yú)；5.杭椒脆骨；6.香辣蝦仁；7.一口清香；8.干鍋魚(yú)雜；9.油燜大蝦；10.火爆爽脆；

第三月：1.糖醋里脊；2.肥腸雞；3.蔥爆羊肉；4.紅燒獅子頭；5.清蒸鱸魚(yú)；6.醬燜小野雞；7.孜然羊肉；8.京都排骨；9.孜然羊肉；10.油爆大蝦；

第四月：1.干鍋肥腸；2.極品辣子雞；3.甲魚(yú)泡饃；4.珍珠丸子；5.鳳翅燉鱔段；6.金絲蝦球；7.椒麻泥鰍；8.全家福；9.豆瓣鉗魚(yú)；10.文蛤蒸蛋；

第五月：1.焦炸肥腸；2.孔雀武昌魚(yú)；3.炸八塊；4.無(wú)錫排骨；5.松鼠桂魚(yú)；6.玉米燜排骨；7.龍蝦三吃；8.干鍋椒香雞；9.節(jié)節(jié)高升；10.干燒鮑魚(yú)仔；

無(wú)錫博奧學(xué)?？偛康刂罚航K省無(wú)錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無(wú)錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號(hào)-2樓205-206

碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報(bào)名地點(diǎn)：無(wú)錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號(hào)博奧培訓(xùn) 無(wú)錫農(nóng)村商業(yè)銀行對(duì)面 碩放香梅哥倫布廣場(chǎng)北200米 元祖食品北100步；