無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)------無錫新吳區(qū)廚師培訓(xùn)學(xué)校蘿卜干炒臘肉培訓(xùn)報名

這樣不僅能夠保持蘿卜的營養(yǎng)還能夠使蘿卜的甘甜全部都集中起來。制作成的蘿卜干時常用來做輔料和一些暈菜一起烹制，這不僅能夠提升肉類的甘甜也能使蘿卜干吸收肉類的油膩。而今天無錫博奧廚師學(xué)校的大師就教您做一道冬季家常菜——蘿卜干炒臘肉。

食材：蘿卜干、臘肉、醬油；

步驟：

1、蘿卜干吃前用水泡泡洗干凈，拌上醬油。

2、臘肉切成小片。

3、蘿卜干泡二十分鐘，清洗干凈，捏去水分。

4、鍋加熱，下臘肉，小火煎出油來。

5、下蘿卜干，繼續(xù)翻炒。

6、炒到蘿卜干失去水分的時候就可以了，加點醬油，翻炒一下就可以出鍋了。不用加鹽，蘿卜干和臘肉都有咸味兒。

無錫博奧廚師培訓(xùn)；簡單的幾個步驟就能吃上蘿卜干炒臘肉了，在冬季，臘肉不僅吃起來香而不膩，而且很下飯。

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