無錫博奧烹飪美食技術培訓------無錫新區(qū)短期廚師技術培訓哪家專業(yè)一些

招生對象：應往屆初、高中生，大專院校畢業(yè)生，社會在職人員，想從事廚師專業(yè)的有志青年。

無錫博奧半年制西點培訓班：西點專業(yè)知識、設備安全操作與維護、西點制作基本技法、面包基本功、花卉制作(熟練掌握10種花卉)。

技能拓展：常溫蛋糕、抹胚制作、十二生肖制作、西餅制作、鮮奶油人物裱擠、整款造型蛋糕制作基礎部分。

技能強化：整款造型蛋糕制作提高部分、翻糖制作基礎、乳酸蛋糕制作、面包制作、歐式蛋糕制作、巧克力裝飾件制作、陶藝蛋糕制作、糖藝、翻糖蛋糕制作提高(糖藝、果醬、插花、盤飾制作)、中式面點制作。

崗前實訓：冷凍甜點、甜品制作、市場流行品種、西點創(chuàng)業(yè)示范店模擬實訓。

學制：3個月；

無錫博奧蛋糕烘培培訓班：理論：系統(tǒng)學習西式面點的流派、特色，以及幾十種西式面點的制作技術，和面點常用的原料、設備、技法等知識。

實踐：面包、清酥、水果蛋撻、奶油曲奇、泡芙、裱花蛋糕、陶藝蛋糕等西點技術。

江蘇省無錫博奧中高級廚師培訓班：

實踐為主：

1、刀法的運用、刀功、勺功、初步加工技術；

2、配菜技巧、豫菜、特色菜、家常菜、酒店流行菜以及經(jīng)典名菜等；

3、食品雕刻、花色拼盤；

4、冷菜制作、熱菜烹飪技巧；

 理論為輔：

1、講解常見烹飪原料的相關知識，以及在烹調中的應用；

2、烹飪工藝及各類烹調技法的講解與應用；

3、講解烹飪原料加工流程、方法、注意事項；

4、講解菜肴制作等知識；

2019年江蘇省無錫面向招收廚師專業(yè)定崗生200名。招生對象：應往屆初、高中生，大專院校畢業(yè)生，社會在職人員，想從事廚師專業(yè)的有志青年。

無錫博奧學?？偛康刂罚航K省無錫博奧烹飪美食技術培訓---無錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號-2樓205-206

碩放廚師培訓分校區(qū)報名地點：無錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號博奧培訓 無錫農(nóng)村商業(yè)銀行對面 碩放香梅哥倫布廣場北200米 元祖食品北100步；