無(wú)錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無(wú)錫新區(qū)短期廚師培訓(xùn)報(bào)名地址學(xué)廚藝到哪里

招生對(duì)象： 

對(duì)烹飪工作有興趣、愛(ài)好、或想從事此行業(yè)者； 

學(xué)習(xí)內(nèi)容： 

烹飪?cè)现R(shí)，烹飪工藝基礎(chǔ)、烹飪概論基礎(chǔ)、烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪?cè)霞庸すに?、中式烹調(diào)工藝制作、食品果蔬雕刻知識(shí)、藝術(shù)拼盤(pán)知識(shí)、餐飲管理知識(shí)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算。

從零基礎(chǔ)教起，學(xué)習(xí)各種烹飪刀工、刀法、鍋工、翻鍋、裝盤(pán)等基本功訓(xùn)練，傳授本邦菜系、川菜、粵菜為中心，南北地方特色經(jīng)典菜系，當(dāng)今賓館、酒店流行菜以級(jí)臺(tái)灣菜、香港菜、特色火鍋、風(fēng)味小吃、食品雕刻、藝術(shù)拼盤(pán)、鹵水拼盤(pán)、水果拼盤(pán)、 

培養(yǎng)目標(biāo) ：

培養(yǎng)星級(jí)賓館、酒店、大酒樓烹飪專(zhuān)業(yè)廚師為目標(biāo)，通過(guò)半年學(xué)習(xí)能夠懂得烹飪專(zhuān)業(yè)知識(shí)、熟悉烹調(diào)工具和廚房設(shè)備使用，全面掌握烹飪?cè)戏诸?lèi)、切配和加工方法，熟練掌握炒、烹、炸、爆、煎、煮、煨、拌、燒、蒸等30多種烹調(diào)技法。 

教學(xué)模式： 

1、該專(zhuān)業(yè)實(shí)行小班教學(xué)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力；

2、實(shí)訓(xùn)大師實(shí)行一對(duì)一輔導(dǎo)，手把手教學(xué)；

3、本專(zhuān)業(yè)定期舉辦各種類(lèi)型的技能大賽；

4、學(xué)員實(shí)訓(xùn)采取定時(shí)、定量、定流程、定標(biāo)準(zhǔn)模式，全面提升學(xué)生的動(dòng)手能力；

5、實(shí)踐課程全部由各大菜系名廚、大師、酒店行政總廚、廚師長(zhǎng)執(zhí)教。

無(wú)錫博奧學(xué)?？偛康刂罚航K省無(wú)錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無(wú)錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號(hào)-2樓205-206

碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報(bào)名地點(diǎn)：無(wú)錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號(hào)博奧培訓(xùn) 無(wú)錫農(nóng)村商業(yè)銀行對(duì)面 碩放香梅哥倫布廣場(chǎng)北200米 元祖食品北100步；