無錫博奧烹飪美食技術培訓-----無錫短期廚師培訓特色菜系培訓優(yōu)惠招生

1、川菜制作技術2、川菜特色菜3、川式火鍋4、川式面點5、花色拼盤6、川式鹵菜涼菜

專業(yè)名稱：廚師（中級班）；

系統(tǒng)的學習烹飪工藝學，烹飪營養(yǎng)學，食品雕刻，成本核算，宴席設計，酒店管理等專業(yè)課程制作280余種八大菜系中的代表菜和流行菜，學員畢業(yè)時達到中式烹調師中級水平；

學習內容：開設基礎課，食品雕刻課，烹飪工藝學，烹飪營養(yǎng)，飲食衛(wèi)生，成本核算，高檔宴席設計，酒店管理，廚房管理，高級菜品制作，職業(yè)道德等?？普n程，系統(tǒng)制作八大菜系中家常菜，高檔菜及經(jīng)典名菜，畢業(yè)學完350余種菜肴；

內容：系統(tǒng)地全面?zhèn)魇谔m州正宗拉面的全套技術，和面、揉面、下劑、套環(huán)、二細面、毛細面、韭葉面、中寬面、大寬面等技術、調湯、煮牛肉、炸辣子油及掌握春夏秋冬面團的性質。  

無錫博奧學?？偛康刂罚航K省無錫博奧烹飪美食技術培訓---無錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號-2樓205-206

碩放廚師培訓分校區(qū)報名地點：無錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號博奧培訓 無錫農(nóng)村商業(yè)銀行對面 碩放香梅哥倫布廣場北200米 元祖食品北100步；