無(wú)錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)----無(wú)錫新區(qū)廚師培訓(xùn)蘭州拉面培訓(xùn)班隨到隨學(xué)

學(xué)習(xí)內(nèi)容：主要講授廚師長(zhǎng)的業(yè)務(wù)素質(zhì)，職業(yè)道德，日常工作職責(zé)及廚房管理工作的要求及管理內(nèi)容的相關(guān)知識(shí)；

蘭州牛肉拉面飲食文化：

蘭州牛肉拉面既是一種地方小吃，又是一種地域文化，這種文化，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和強(qiáng)烈的紫外線，靠冷風(fēng)和草灰強(qiáng)堿，靠伊斯蘭的信仰和力量，靠這些養(yǎng)分的滋潤(rùn)和哺育，讀不懂它的文化符號(hào)，絕難經(jīng)營(yíng)出正宗的牛肉吃拉面。

摘要: 學(xué)期30天，學(xué)習(xí)內(nèi)容：系統(tǒng)全面?zhèn)魇谔m州正宗牛肉拉面的全套技術(shù)，和面、揉面、下劑、套環(huán)；二細(xì)面、毛細(xì)面、韭葉子、中寬面、大寬面等技術(shù)；調(diào)湯、煮牛肉、炸辣子油及掌握春夏秋冬面團(tuán)的性質(zhì)。

飲食文化是人類文化知識(shí)的一門綜合性科學(xué)，它是人類物質(zhì)文化中重要的組成部分之一。*先進(jìn)飲食文化種類繁多，其中蘭州牛肉拉面是*先進(jìn)飲食文化的重要組成部分。

無(wú)錫博奧學(xué)?？偛康刂罚航K省無(wú)錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無(wú)錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號(hào)-2樓205-206

碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報(bào)名地點(diǎn)：無(wú)錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號(hào)博奧培訓(xùn) 無(wú)錫農(nóng)村商業(yè)銀行對(duì)面 碩放香梅哥倫布廣場(chǎng)北200米 元祖食品北100步；