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不同的西餐培訓(xùn)班級(jí),針對(duì)不同的學(xué)生群體,培養(yǎng)目標(biāo)各不相同。例如,西餐1+2大專(zhuān)班,以培養(yǎng)精通西餐制作,懂經(jīng)營(yíng)、善管理,并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。經(jīng)過(guò)兩年系統(tǒng)的學(xué)習(xí),該班的學(xué)生能夠熟練掌握各國(guó)傳統(tǒng)菜,精通西式少司、冷菜、熱菜制作技術(shù),達(dá)到中高級(jí)西式烹調(diào)師的水平。當(dāng)然,如果學(xué)生對(duì)西餐有業(yè)余興趣愛(ài)好,可以選擇短期西餐班,培養(yǎng)自己對(duì)西餐的愛(ài)好,提升自己在西餐方面的廚藝。

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