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無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)------無錫新區(qū)地方特色菜培訓(xùn)廚藝培訓(xùn)哪里有好的學(xué)校
無錫博奧烹飪美食培訓(xùn)專業(yè)嚴格按照標準設(shè)置,采用統(tǒng)編教材,全面涉及初級、中級、高級、技師、高級技師5個級別,包括:基本功、基本烹調(diào)技法,原料的加工和使用,各種刀工、刀法和成型方法,各種味型的調(diào)制和醬汁、湯汁的使用,掌握和調(diào)控火候,學(xué)習(xí)日韓料理日常菜和湯菜制作、傳統(tǒng)日韓料理和新潮料理,日韓料理菜品的裝盤、裝飾和拼盤點綴工藝等專業(yè)課程;燒烤工藝技術(shù),時尚日本菜,經(jīng)典韓國菜和泡菜生產(chǎn)工藝,食品雕刻技術(shù)等特色課程;各式冷菜刺身,各式自助餐、冷餐酒會、雞尾酒會的設(shè)計及制作等高端課程;料理文化、市場營銷核算、餐飲酒店管理、餐飲酒店英語課程等專業(yè)理論;系統(tǒng)學(xué)習(xí)到粵菜、川湘菜、西餐、蛋糕裱花、中點、西點、調(diào)酒、咖啡等專業(yè)有代表性的經(jīng)典課程。
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碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報名地點:無錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號博奧培訓(xùn) 無錫農(nóng)村商業(yè)銀行對面 碩放香梅哥倫布廣場北200米 元祖食品北100步;
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