江蘇省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---江蘇省無錫私房菜系培訓(xùn)鹵菜燒烤培訓(xùn) 

培訓(xùn)項(xiàng)目：

一、餅類；

手抓餅 肉夾饃 煎餅果子雞蛋灌餅 千層餅 里脊肉餅 土家醬香餅 武大郎燒餅 穿城大餅 肉盒菜盒 饅頭、花卷、雜糧饅頭 

二、面、粉類；

手搟面 河南燴面 牛肉拉面 太和板面 重慶小面 刀削面 涼面 過橋米線 鴨血粉絲 麻辣燙 重慶酸辣粉 砂鍋土豆粉 桂林米粉 牛肉（三鮮）砂鍋 淮南牛肉湯 涼皮 涼粉 娃娃；

三、早點(diǎn)類；

油條 豆腦 豆?jié){ 包子 小籠包 蒸包蒸餃 灌湯包 稀飯 辣湯 八寶粥 餛飩 水餃 麻團(tuán) 鍋貼 生煎包 茶葉蛋 燒麥 南瓜餅 ；

四、鹵菜類 ；

涼拌菜 五香牛肉 豬頭肉 鹽水鴨 烤鵝烤鴨 油燙鴨 果木烤鴨 麻辣鵝 精武鴨脖 夫妻肺片 泡椒鳳爪 藤椒雞 叫花雞 ；

五、燒烤油炸類；

無煙燒烤（羊肉串、魷魚、豆干等）鐵板魷魚、年糕 瘋狂烤翅 油炸串子 秘制雞鎖骨 椒鹽排條 牙簽肉 里脊肉 無骨雞柳 ；臭豆腐 ；

六、快餐類；

漢堡包 飯團(tuán) 蓋澆飯 蓋澆面 炒面 炒飯 黃燜雞米飯 煲仔飯 木桶飯 排骨米飯 鹵肉米飯 ；

七、地方特色小吃；

把子肉 油餅?zāi)鸽u湯 章魚小丸子 關(guān)東煮 十三香龍蝦 新潮涮涮鍋 四川火鍋 時(shí)尚干鍋； 

無錫博奧學(xué)校總部地址：江蘇省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號(hào)-2樓205-206

碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報(bào)名地點(diǎn)：無錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號(hào)博奧培訓(xùn) 無錫農(nóng)村商業(yè)銀行對(duì)面 碩放香梅哥倫布廣場北200米 元祖食品北100步；