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這粵菜之中的這三種風味都各具特色。而在世界各地中,粵菜可以與法國大餐齊名,因為廣東海外華僑的數(shù)量占據(jù)了海外華僑數(shù)量的六成,因此世界各國中有不少中菜館都是以粵菜為主的。而粵菜也是集八方之所長。融會貫通,逐漸形成了現(xiàn)在的用料廣博、花色繁多、善于變化的特點。

在粵菜之中,光是雞的菜式就有200多種,而吃得多的應該就是白切雞了。只要你在廣州走一圈,大小宴席上面都會有這道菜,這道白切雞,原汁原味,皮爽肉滑,深受大家的喜愛。在廣東吃白切雞多的地方。就是廣東湛江,白切雞是湛江人節(jié)日、家宴中的*道,可想而知。

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