江蘇省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓---江蘇省無錫哪里有學習川湘菜的地方

江湖菜成形是近十來年的事，以前只聞菜名不成體系。江湖菜是先發(fā)跡于大排檔、小酒家，因其有特色、有風味、有新意，不墨守成規(guī)，迎合了都市人覓新獵奇的消費心理，其價格較低，又適合大眾消費需求，很快風靡巴渝大地，不少高檔酒店也放下架子經(jīng)營江湖菜。

江湖菜是屬于重慶比較地道的傳統(tǒng)美食，特別適合于中餐廳和夜宵大排擋，各地休閑的城市越來越多，這也是一個時代的發(fā)展所帶來的商機。江湖菜它也屬于中餐的一種，有一種說法：中餐乃民族的經(jīng)典傳統(tǒng)美食，是永遠不可淘汰的，隨著時代的進步，江湖菜也有所提升及更新，以前只存在于路邊灘的下酒菜已慢慢滲透到桌面，從小型的夜宵店到中型的小餐館再到大型的宴席，市場之大不容小視。

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