江蘇省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)-------無錫廚師培訓(xùn)班以實(shí)物操作不限時間

川湘菜技術(shù)培訓(xùn),川香菜基本功階段：刀功、刀法、翻鍋裝盤等；

烹飪工藝：火候運(yùn)用、油溫鑒別、上漿、掛糊、勾芡、吊湯、初步熟處理以及醬料的調(diào)制；*菜系的形成和劃分，食品營養(yǎng)，食品衛(wèi)生。

實(shí)踐為主：

1、 川湘菜傳統(tǒng)菜、代表菜，現(xiàn)代酒店時尚菜、經(jīng)典流行川湘菜；

2、 精品川湘菜、川湘菜創(chuàng)新菜；

3、大型粵式宴席、各種喜慶宴席、年節(jié)宴席、川湘菜名師導(dǎo)師講解；

4、川湘菜經(jīng)典名菜、官府菜；

5、川湘菜高檔菜；

6、粵式鹵水涼菜制作、粵式新派涼菜制作；

8、粵式、粵式各類燒烤制作；

無錫博奧餐飲培訓(xùn)公司是大專業(yè)、正規(guī)的博奧小吃培訓(xùn)基地

我們的宗旨:收費(fèi)透明，包教包會，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

培訓(xùn)品種：　　

三杯鴨、白果豬肚、酥鹽雞塊、菠蘿雞丁、沙茶炒牛肉、豉油皇雞、茄汁豬肝、五彩牛肉絲、油泡爽肚、耗油草菇、干煸田雞腿、耗油芥蘭牛肉、四寶豆腐、絲瓜木耳炒鮮尤、耗油牛肉絲、香芋臘肉煲、芥蘭炒香腸、西芹炒魷魚、青椒炒田雞、酸甜咕嚕肉、手撕包菜、蒜蓉炒青菜、酸菜炒豬大腸、紅燒茄子煲、土豆燒肉、老干媽牛肉、紫菜蛋花湯、萵筍炒臘肉、酸辣土豆絲、茄子炒豆角、水煮肉片、鐵飯生腸、煎讓苦瓜、寧豆醬炒花甲、鐵板雞雜、紅燒魚、紅燒茄子、魚頭豆腐湯、蘭豆炒臘肉、蒜蓉蒸絲瓜、芥蘭炒臘肉、炒河粉、苦瓜煎蛋、婪炒肉、紅燒日本豆腐、鐵板田雞、炒面、韭王煎蛋、咸蛋黃局茶樹菇、梅菜扣肉、清蒸魚、鼓樹腰花、荷塘小炒、烙雞丁、煎讓三寶、蒸水蛋、香菇滑雞、蘭豆木耳炒肉、酸甜排骨、雪里紅肉末、金玉滿堂、虎皮尖椒、韭菜炒藕絲、番茄炒蛋、苦瓜炒肉。

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碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報名地點(diǎn)：無錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號博奧培訓(xùn) 無錫農(nóng)村商業(yè)銀行對面 碩放香梅哥倫布廣場北200米 元祖食品北100步；