江蘇省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)----無錫特色川湘菜麻辣香鍋四川干鍋冒菜炒菜培訓(xùn)

1、初級班：2、中級班；3、全能班。 

1、初級班：川湘菜的形成和發(fā)展簡介，川湘菜的風(fēng)味特點，烹飪原料與初步加工，刀與砧板使用的保養(yǎng)，刀工的技術(shù)，烹調(diào)要工具和基礎(chǔ)知識，預(yù)制與上菜次序，烹調(diào)技法煲，炒，炸的學(xué)習(xí)。等等。 

2、中級班：刀法的運(yùn)用，料頭的使用，配菜的意義，干貨的漲發(fā)，詳細(xì)加強(qiáng)學(xué)習(xí)26種烹調(diào)法的運(yùn)用。飲食營養(yǎng)衛(wèi)生，成本核算。蔬果雕刻，等等。

3、全能班：系統(tǒng)化學(xué)習(xí)以上初級班與中級班的內(nèi)容。

4、以上班別都會安排穿插部分常做的川湘菜教學(xué)。

博奧培訓(xùn)開班時間：常年開班，隨到隨學(xué)，開設(shè)短期班、長期班，隨時報名隨時開課；

特色小龍蝦 四川干鍋 上爆魚 重慶雞公煲 冷鍋串串香 無煙燒烤 燒烤 紙上烤魚 萬州烤魚 石鍋魚便當(dāng) 臺式便當(dāng) 周黑鴨 四川火鍋 煲仔飯 海鮮燒烤 開心花甲粉 四川砂鍋 紙上烤肉 海鮮大咖 川湘菜 過橋米線 瀏陽蒸菜 涼菜 黃山飯菜骨頭湯 心靈雞湯面 成都冒菜 ；

無錫博奧學(xué)?？偛康刂罚航K省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---------無錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號-2樓205-206

碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報名地點：無錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號博奧培訓(xùn) 無錫農(nóng)村商業(yè)銀行對面 碩放香梅哥倫布廣場北200米 元祖食品北100步；