江蘇省無錫博奧烹飪美食技術培訓----江蘇省無錫新區(qū)湘菜廚師培訓博奧報名點

實踐學習內容：

1.傳授較基本刀工，翻鍋練習;

2.傳授湘菜風味特點制作;

3.學習湘菜宴席制作;

4.湘菜的傳統(tǒng)木桶飯制作;

5.學習湘菜技法，湘菜流程工藝制作;

學習步驟階段：

1．刀工，技法，火候，

2.冷菜熱菜經典湘菜制作;

3.傳授大眾味型湘菜;

4.食品較基本雕刻;

5.介紹江湖各種小吃經典;

第二階段：

6.介紹湘菜傳統(tǒng)手法;

7.傳授湘菜流行菜式與火鍋制作;

8.傳授基礎食品雕刻，拼盤，盤式圍邊;

9.制作湘菜宴席的制作流程;

10.面食制作，特色風味小吃制作;

培養(yǎng)目標:

培養(yǎng)學員掌握豐富的理論知識與實踐操作技能知識，精通湘菜的各種調味技術，不同檔次;

無錫博奧學?？偛康刂罚航K省無錫博奧烹飪美食技術培訓---------無錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號-2樓205-206

碩放廚師培訓分校區(qū)報名地點：無錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號博奧培訓 無錫農村商業(yè)銀行對面 碩放香梅哥倫布廣場北200米 元祖食品北100步；