無錫博奧職業(yè)培訓(xùn)---無錫博奧廚師培訓(xùn)地方特色及實(shí)用菜品制作

就業(yè)推薦：無錫博奧廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提供公共就業(yè)信息。

詳細(xì)內(nèi)容：

理論:職業(yè)道德、烹飪基礎(chǔ)知識、基本烹飪技法、廚房設(shè)備與工具、食品衛(wèi)生與安全、八大菜系中四個(gè)菜系、小型餐飲企業(yè)經(jīng)營與管理、市場選址、原材料供貨渠道、客戶定位、市場分析、成本核算、菜譜設(shè)計(jì)等。

實(shí)踐:烹飪基本功（刀工，鍋功）、八大菜系中川、閩、粵、湘等地方特色及實(shí)用菜品制作、各類特色菜制作、農(nóng)家菜、私房菜制作、鹵水、基礎(chǔ)雕刻、創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)等。

職業(yè)規(guī)劃：

能夠獨(dú)立完成常見川、閩、粵、湘菜、農(nóng)家菜、地方小吃的制作,培養(yǎng)具有小型餐飲企業(yè)獨(dú)立創(chuàng)業(yè)經(jīng)營能力的實(shí)用人才。

無錫博奧學(xué)校總部地址：江蘇省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號-2樓205-206

碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報(bào)名地點(diǎn)：無錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號博奧培訓(xùn) 無錫農(nóng)村商業(yè)銀行對面 碩放香梅哥倫布廣場北200米 元祖食品北100步；