無錫博奧職業(yè)培訓(xùn)---無錫博奧廚師培訓(xùn)八大菜系中傳統(tǒng)菜品及新派創(chuàng)新菜品培訓(xùn)

就業(yè)推薦：入學(xué)即簽訂就業(yè)合同，定向推薦中、高檔以上酒樓工作。

詳細(xì)內(nèi)容：

理論:職業(yè)道德、烹飪概論、烹飪基礎(chǔ)知識、烹飪技法、烹飪工藝、食品衛(wèi)生與安全、廚房管理、營養(yǎng)學(xué)、烹飪美學(xué)、高檔干貨原料漲發(fā)、酒店經(jīng)營與管理、飲食風(fēng)俗、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識、成功學(xué)子互動課堂、畢業(yè)論文指導(dǎo)與答辯、餐飲業(yè)就業(yè)指導(dǎo)等。

實(shí)踐:烹飪基本功（刀工，鍋功）、八大菜系中傳統(tǒng)菜品及新派創(chuàng)新菜品、廚房實(shí)訓(xùn)演練、果疏食品雕刻、粵菜醬汁的調(diào)制、閩菜醬汁的調(diào)制、廚房自制復(fù)合調(diào)料、熱菜烹調(diào)制作、涼拌菜制作、各類特色菜制作、時(shí)下市場流行菜、私房菜制作、計(jì)算機(jī)操作（利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)知識提高美食素養(yǎng)）等。

職業(yè)規(guī)劃：

以技能為主，強(qiáng)調(diào)動手能力，精通四大菜系經(jīng)典菜品，地方小吃的制作，培養(yǎng)能夠獨(dú)立上崗操作的實(shí)用人才。

無錫博奧學(xué)?？偛康刂罚航K省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號-2樓205-206

碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報(bào)名地點(diǎn)：無錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號博奧培訓(xùn) 無錫農(nóng)村商業(yè)銀行對面 碩放香梅哥倫布廣場北200米 元祖食品北100步；