無錫博奧職業(yè)培訓---無錫廚師培訓博奧廚師培訓定向推薦到五星級酒店工作

就業(yè)推薦：入學即簽訂就業(yè)合同，定向推薦到五星級酒店工作。

詳細內(nèi)容：

理論：職業(yè)道德、烹飪概論、烹飪基礎(chǔ)知識、烹飪技法、烹飪工藝、食品衛(wèi)生與安全、廚房管理、營養(yǎng)學、烹飪美學、調(diào)味工藝、裝盤工藝、中式面點工藝、西式面點工藝，西式烹調(diào)、高檔干貨原料漲發(fā)、酒店經(jīng)營與管理、飲食風俗、酒店禮儀、藥膳、*烹飪風味與流派、出菜程序、飲食文化與八大菜系、宴席知識，餐飲成本核算、餐飲市場營銷策略、計算機基礎(chǔ)知識、就業(yè)指導、成功學子互動課堂、畢業(yè)論文指導與答辯等。

實踐：烹飪基本功（刀工，鍋功）、八大菜系傳統(tǒng)菜品及新派創(chuàng)新菜品、北京菜、上海菜、星級酒店高檔菜品，流行菜品制作、廚房實訓演練、果蔬食品雕刻、仿生藝術(shù)拼盤、果盤藝術(shù)造型、果醬裱花擺盤、冷拼藝術(shù)、西餐烹調(diào)、西式面點制作、中式面點制作、粵菜醬汁的調(diào)制、閩菜醬汁的調(diào)制、廚房自制復合調(diào)料、制湯技術(shù)、大型美食活動藝術(shù)展臺布置、日本料理、美式料理、養(yǎng)生藥膳料理、韓國料理、素食料理、泰國菜、新加坡菜、馬來西亞菜、臺灣小吃、熱菜烹調(diào)制作、涼拌菜制作、地方特色菜制作、私房菜制作、地方名菜大菜制作、計算機操作（利用計算機網(wǎng)絡(luò)知識提高美食素養(yǎng)）等。

職業(yè)規(guī)劃：

突出實用技能與管理并重，著重強調(diào)酒店廚房的綜合管理能力與實戰(zhàn)技巧，精通八大菜系、新派菜系及延伸菜系、歐亞菜系、料理、面點、西餐等經(jīng)典菜品，培養(yǎng)具有較強餐飲管理能力和實踐操作能力的復合型專業(yè)技術(shù)人才。

無錫博奧學?？偛康刂罚航K省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓---無錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號-2樓205-206

碩放廚師培訓分校區(qū)報名地點：無錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號博奧培訓 無錫農(nóng)村商業(yè)銀行對面 碩放香梅哥倫布廣場北200米 元祖食品北100步；