無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)------無錫新區(qū)廚師技術(shù)培訓(xùn)博奧特色技術(shù)培訓(xùn)招生

一、無錫博奧地道特色小吃特訓(xùn)班：重慶特色小面、成都擔(dān)擔(dān)面、榮昌鋪蓋面、宜賓燃面、泡椒滑雞面、雜醬面（米線）、牛肉面（米線）、肥腸面（米線）、酸辣粉、砂鍋米線、罐罐米線、三鮮米線、酸菜米線、各種炒面、炒粉、炒飯、特色抄手以及各種調(diào)味料的制作，星級(jí)酒店特色面條（如：麻辣腸絲面、香辣雞絲面、鮮椒蛋黃牛肉絲面等）和一根面等各種面條的制作?！?/p>

二、重慶特色火鍋特訓(xùn)班：

正宗重慶火鍋的特點(diǎn)是講究色、香、味、麻、辣、鮮、香，辣而不燥，麻而不烈，香味純正濃郁，回味悠長(zhǎng)。我校培訓(xùn)專業(yè)火鍋技術(shù)，傳授正宗重慶火鍋配制，全部采用幾十種天然植物香料和草藥熬制而成，不添加任何色素、香精，不僅味道香醇，油而不膩，味道麻辣純正。傳授重點(diǎn)的火鍋核心環(huán)節(jié)底料的炒制技術(shù)、提紅油和提老油等技術(shù)，使學(xué)員學(xué)成后達(dá)到獨(dú)立開店的水平。

三、無錫博奧烤魚特訓(xùn)班：

烤魚主要以實(shí)操為主，學(xué)習(xí)內(nèi)容有香料的制作，烤魚時(shí)的技巧，麻辣味烤魚，泡椒味烤魚，刀工，成本費(fèi)用核算，經(jīng)營(yíng)管理模式等。

四、無錫博奧干鍋特訓(xùn)班：

香辣干鍋排骨、饞嘴干鍋牛肉、特色干鍋肥腸、特色干鍋兔、饞嘴干鍋耗兒魚、特色干鍋香辣蝦等十余種干鍋系列

五、鹵菜特訓(xùn)班：

鹵菜主要以實(shí)操為主，學(xué)習(xí)內(nèi)容有香料的認(rèn)識(shí)，原鹵水的制作，鹵水二次增香，鹵制品（牛肉、鴨、雞、豬頭皮，豬肚，黑桃肉，豬耳，豆制品，花生等）鹵水的保管與配方，成本費(fèi)用核算，經(jīng)營(yíng)管理技巧等。

六、無錫博奧白案早餐特訓(xùn)班：

學(xué)習(xí)品種： 特色灌湯包，風(fēng)味小籠包、豬肉芹菜包、老窖發(fā)饅頭、粗糧面發(fā)糕、風(fēng)味燒麥、特色燙面，玉米鮮肉蒸餃、豬肉芹菜水餃、牛肉韭菜水餃、特色鍋貼餃、糯米麻圓、粗糧玉米餅、風(fēng)味抄手、南瓜餅、各類花卷等多類品種。

七：無錫博奧湯鍋特訓(xùn)班：

湯鍋系列：老鴨湯鍋、牛肉湯鍋、藥膳肚子雞湯鍋、鯽魚湯鍋、六合魚湯鍋、黑竹筍香雞；

所有菜品均由學(xué)員親自操作實(shí)習(xí)?。ㄖ钡綄W(xué)會(huì)為止）；

八、無錫博奧燒烤特訓(xùn)班：

招生對(duì)象 ：無需基礎(chǔ)，熱愛廚師行業(yè)的社會(huì)各界人士均可報(bào)名學(xué)習(xí)；

無錫博奧學(xué)?？偛康刂罚航K省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號(hào)-2樓205-206

碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報(bào)名地點(diǎn)：無錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號(hào)博奧培訓(xùn) 無錫農(nóng)村商業(yè)銀行對(duì)面 碩放香梅哥倫布廣場(chǎng)北200米 元祖食品北100步；