無(wú)錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無(wú)錫新區(qū)短期博奧廚藝技術(shù)培訓(xùn)博奧廚藝培訓(xùn)

培訓(xùn)對(duì)象：

無(wú)錫博奧廚藝事業(yè)的中學(xué)生、社會(huì)生（無(wú)學(xué)歷要求）、品德良好、身體健康[無(wú)傳染疾病]。

課程內(nèi)容：

川湘菜講究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、廣、厚著稱。 川菜口味的組成，主要有“麻、辣、咸、甜、酸、苦、香”7種味道，巧妙搭配， 靈活 多變，創(chuàng)制出麻辣、酸辣、紅油、白油等幾十種各具特 色的復(fù)合味，味別 之多，調(diào)制之妙，堪稱中外菜肴之首， 從而贏得了“一菜一格，百菜百味”的稱 譽(yù);

課程目標(biāo)：

了解川湘菜烹飪基礎(chǔ)知識(shí)與原理，掌握川湘菜基本操作技能，能從事酒店基礎(chǔ) 廚師崗位工作；能相對(duì)熟練烹飪炒、蒸、燒、水煮、湯菜及簡(jiǎn)單的煎炸等烹調(diào)方 法的大眾菜肴；具備職業(yè)升值的潛質(zhì)。

教學(xué)模式： 

1、該專業(yè)實(shí)行小班教學(xué)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力； 

2、授課模式全部采用多媒體教學(xué)、大師示范教學(xué)； 

3、實(shí)訓(xùn)大師實(shí)行一對(duì)一輔導(dǎo)，手把手教學(xué)； 

4、本專業(yè)定期舉辦各種類型的技能大賽； 

5、學(xué)員實(shí)訓(xùn)采取定時(shí)、定量、定流程、定標(biāo)準(zhǔn)模式，全面提升學(xué)生的動(dòng)手能力。

無(wú)錫博奧學(xué)校總部地址：江蘇省無(wú)錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無(wú)錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號(hào)-2樓205-206

碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報(bào)名地點(diǎn)：無(wú)錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號(hào)博奧培訓(xùn) 無(wú)錫農(nóng)村商業(yè)銀行對(duì)面 碩放香梅哥倫布廣場(chǎng)北200米 元祖食品北100步；