無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無錫短期博奧廚師技術(shù)培訓(xùn)私房菜培訓(xùn)招生

理論：烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪技法、食品衛(wèi)生與安全、營養(yǎng)學(xué)、烹飪美學(xué)、廚房管理、烹飪概論、烹飪工藝、食品雕刻技法、冷拼藝術(shù)技法、面點(diǎn)制作工藝、粵菜醬汁的調(diào)制、閩菜醬汁的調(diào)制、廚房自制復(fù)合調(diào)料、酒店經(jīng)營與管理、飲食風(fēng)俗、酒店禮儀、職業(yè)道德教育、餐飲業(yè)就業(yè)指導(dǎo)、*烹飪風(fēng)味與流派、制湯技術(shù)、菜單的理解和出菜程序演練、飲食文化與八大菜系、裝盤工藝 、調(diào)味工藝、 餐飲市場(chǎng)營銷策略、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)、成功學(xué)子互動(dòng)課堂、畢業(yè)論文指導(dǎo)與答辯等。

實(shí)踐：烹飪基本功（刀工、鍋工）、八大菜系傳統(tǒng)菜品及新派創(chuàng)新菜品、北京菜、上海菜、星級(jí)酒店高檔菜品制作、廚房實(shí)訓(xùn)演練、果蔬食品雕刻、仿生藝術(shù)拼盤、果盤藝術(shù)造型，高檔干貨原料漲發(fā)、西餐烹調(diào)、西式面點(diǎn)制作、中式面點(diǎn)制作、大型美食活動(dòng)藝術(shù)展臺(tái)布置、日本料理、養(yǎng)生藥膳料理、韓國料理、素食料理、泰國菜、新加坡菜、馬來西亞菜、臺(tái)灣小吃、熱菜烹調(diào)制作、市場(chǎng)涼拌菜制作、特色江湖菜制作、特色私房菜制作、各地方特色小吃及地方名菜大菜、計(jì)算機(jī)操作（利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)提高美食素養(yǎng)）等。

*的餐飲界經(jīng)過了這么多年的發(fā)展，已經(jīng)進(jìn)入到了蓬勃發(fā)展的時(shí)間，相信你自己都可以發(fā)現(xiàn)，比如舌尖上的*收視率簡直快要爆表了，這就說明現(xiàn)在社會(huì)的人們對(duì)餐飲界是有多么大的關(guān)注，所以現(xiàn)在的廚師是很吃香的，特別是會(huì)創(chuàng)新的廚師，更是百人中難得一人的人才，所以學(xué)廚師選學(xué)校很重要，選的對(duì)才會(huì)未來走的對(duì)。

無錫博奧廚師培訓(xùn)課程設(shè)有：半年制烹飪專修、大廚精英、蛋糕烘培、高級(jí)食品藝術(shù)雕刻、大廚、經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)、面塑藝術(shù)班、糖藝班、特色小吃班、一年制烹飪?nèi)?、一年制西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)、中高級(jí)廚師班、中式面點(diǎn)師班。

無錫博奧學(xué)校總部地址：江蘇省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號(hào)-2樓205-206

碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報(bào)名地點(diǎn)：無錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號(hào)博奧培訓(xùn) 無錫農(nóng)村商業(yè)銀行對(duì)面 碩放香梅哥倫布廣場(chǎng)北200米 元祖食品北100步；