江蘇省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)-----無錫新區(qū)廚師培訓(xùn)吃得放心舒心

快餐是現(xiàn)代人生活中不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié)，無論你是工人、白領(lǐng)、學(xué)生，絕對都吃過快餐，不僅吃過，而且經(jīng)常吃。我想如果沒有快餐，那么你的世界將一片混亂，你會因?yàn)闆]有時(shí)間做飯，導(dǎo)致工作和學(xué)習(xí)的混亂，不堪設(shè)想。

*人喜歡吃熱菜，傳統(tǒng)的大盤的快餐，因?yàn)楸匦Ч睿页闯鰜砦兜酪话?，洋快餐如麥?dāng)勞肯德基之流，雖然味道尚可，但是價(jià)格太高。更重要是口味不太合適國人的口味，正應(yīng)了那句古話：非我族類其心必異。

所以，*人還是吃自己的快餐炒菜，吃得放心，舒心。

實(shí)際操作內(nèi)容：

1.首先練習(xí)基本功拋鍋、刀工、多達(dá)50多個(gè)湘川贛口味的菜品培訓(xùn)(另外送例湯制作培訓(xùn))；

2.接著練習(xí)切菜、打合；

3.開始上灶臺炒菜；

4.快餐炒菜技術(shù)概述；

5.各類原料優(yōu)劣的鑒別；

6.設(shè)備、工具認(rèn)識；

7.配料存放技術(shù)；

8.原料存放、保鮮技術(shù)；

9.菜品搭配禁忌；

10.各類原料預(yù)處理方法；

11.各種味型調(diào)制；

12.各類菜品的保存技術(shù)；

13.調(diào)料的市場行情；

14.店面選址與指導(dǎo)；

15.投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理方法 。

培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會,學(xué)會為止。一般10-30天左右，視個(gè)人情況而定。