第23-26天 （韓式裱花）奶油霜制作、韓式裱花花嘴認(rèn)識 玫瑰花學(xué)習(xí)、五瓣花學(xué)習(xí)奧斯丁花學(xué)習(xí)、 葉子學(xué)習(xí) 、長壽花學(xué)習(xí)調(diào)色學(xué)習(xí)、小漿果制作 蛋糕裝飾、蛋糕組裝出品 第27-34天 （面包）肉桂面包、甜甜圈面包、多拿滋面包牛奶吐司、 巧克力蔓越莓吐司 雜糧吐司手撕包 黃金吐司、開酥手法講解日式面團(tuán)制作、奶油白燒面包、抹茶軟歐、蔓越莓軟歐丹麥面團(tuán)制作、開酥制作、烘烤及醒發(fā)法棍制作、牛奶脆脆面包、蒜香軟法面包 第35-41天（法式西點(diǎn)）杏仁胚海綿蛋糕、歌劇院蛋糕、巧克力甘納許制作法式蒙布朗、法式水果塔、水果擺放及專業(yè)知識學(xué)習(xí)提拉米蘇 乳酪蛋糕 可可餅干脆手指餅干制作、夏洛特水果蛋糕、草莓棉花糖可可蛋糕、黑白克慕斯 甜品杯 第42-48天（意式咖啡）咖啡基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)、咖啡豆認(rèn)識、咖啡設(shè)備操作學(xué)習(xí)、咖啡肉研磨虹吸壺咖啡制作美式咖啡制作卡布基洛咖啡制作摩卡咖啡制作抹茶拿鐵制作