江蘇省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)-------江蘇省無錫錫山區(qū)粵菜廚師技術(shù)培訓(xùn)在哪里

課程介紹：

粵菜用量精而細(xì)，配料多而巧，裝飾美而艷，而且善于在模仿中創(chuàng)新，品種繁多?；洸俗⒅刭|(zhì)和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節(jié)時(shí)令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。

適合人群：

對開粵菜店感興趣，想創(chuàng)業(yè)，想學(xué)技術(shù)，有無經(jīng)驗(yàn)均可。

課程內(nèi)容：

美極掌中寶、XO醬爆墨魚仔、果香咕嚕肉、蛋黃焗花蟹、碧綠婆參扒鮑脯、菠蘿仔姜雞、香煎銀鱈魚、文蛤豆腐滾湯、西檸雞柳、鮮百合桂魚、美極加州鱸、特色炒藕絲、嘟嘟黃鱔煲、飄香大魚頭、豉汁煎釀涼瓜、避風(fēng)塘花蟹、銀杏炒鴨舌、泰式茄段、蒜茸開邊蝦、港式炸脆奶、山椒炒雞柳、鮑汁百靈扒鵝掌、銀杏香芋泥、咸魚雞粒茄子煲、日式烤墨魚、鮑汁白靈菇、潮州玉米烙煎封武昌魚、法式鹽焗蝦、菠蘿仔姜雞、雀巢玉帶腰果、油泡鱸魚球、脆皮雞、碧綠花枝片、卡夫奇妙海鮮卷、菠蘿古老肉、涼瓜排骨煲、大良炒鮮奶、客家釀豆腐、吉列香蕉、西芹炒臘腸、玫瑰酒焗乳鴿、蔥花煎蛋、豉汁盤龍鱔、紅燜甲魚、麥香茄盒。

課程安排：

1、專業(yè)老師的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識；

3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；

4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等；

6、免費(fèi)傳授開店技巧與經(jīng)營方法等。