江蘇省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)------無錫短期哪里可以學(xué)炒菜專業(yè)粵菜培訓(xùn)班

粵菜項目分析；

采用傳統(tǒng)粵菜的做法，手把手指導(dǎo)多大35款不同品種的粵菜菜式做法，傳授蒸、炒、煎、焗、燜、炸、煲、燉、扣工藝技巧，基本刀工的操作，老師現(xiàn)場培訓(xùn)，分為理論以及實操兩大課程，每位學(xué)員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。

在博奧廚師你能學(xué)到什么；

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 

實際操作內(nèi)容：

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；

2.各種食材的處理方式；

3.不同品種菜式搭配；

4.粵菜菜譜大全，35款菜式的做法教程；

5.粵菜基本刀工學(xué)習(xí)；

6.多種粵菜工藝技巧學(xué)習(xí)；

7.各種配料香料搭配，調(diào)制，做法；

5.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。