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[太原市]（太原市）大腸包小腸的做法、正宗大腸包小腸技術(shù)培訓(xùn)

授課機(jī)構(gòu)：太原市香香姐餐飲文化培訓(xùn)中心

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臺(tái)灣美食大腸包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經(jīng)過(guò)炭烤，而糯米腸切開(kāi)后，也會(huì)再涂抹醬油膏等醬料。是臺(tái)灣1990年代興起的一種特殊小吃，就是將體積較大的糯米腸切開(kāi)后，再夾住體積較小的臺(tái)式香腸，即成為"大腸包小腸"，與美國(guó)的熱狗有異曲同工之妙。
口感軟糯鮮香，腸又帶著肉香混合一起，擠上不同口味的醬料，總是給人予驚喜的味道盛宴。
香香姐大腸包小腸培訓(xùn)內(nèi)容：傳授大米腸制作技術(shù)、小肉腸烤制技術(shù)、辣味腸制作技術(shù)、黑胡椒腸制作技術(shù)，成品制作等全套技術(shù)。老師手把手培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)。

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