江蘇省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無錫哪里有廚師培訓(xùn)培訓(xùn)學(xué)校考中級(jí)廚師證怎么辦

廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會(huì)，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會(huì)物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，21世紀(jì)初，世界廚師隊(duì)伍已發(fā)展到數(shù)千萬人，*素以烹飪王國(guó)著稱于世，廚師力量和人數(shù)首屈一指。

廚師就業(yè)崗位：廚師、餐廳經(jīng)理、餐廳顧問、廚房經(jīng)理、食品技術(shù)員、糕點(diǎn)師、菜單設(shè)計(jì)師及顧問等。

烹任相關(guān)主要工種有：中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師、調(diào)酒師等。

中式烹調(diào)師；

運(yùn)用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調(diào)技法，根據(jù)成菜要求，對(duì)烹飪?cè)?、輔料、調(diào)料、進(jìn)行加工，制作中式菜肴的人員。

職業(yè)名稱： 中式烹調(diào)師。

職業(yè)等級(jí)： 本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí)，分別為：

初級(jí)（五級(jí)）、中級(jí)（四級(jí)）、高級(jí)（三級(jí)）、技師（二級(jí)）、高級(jí)技師（一級(jí)）。

職業(yè)能力特征； 

手指、手臂靈活，色、味、嗅等感官靈敏，形體感強(qiáng)。

基本文化程度； 

*畢業(yè)。