缽缽雞培訓內(nèi)容：1、高湯制作；2、紅油制作；3、素油制作；4、底料制作；5、微辣，中辣料湯調(diào)制；6、各種蔬菜串制作；7、各種肉串煮制等學習內(nèi)容。
學習時間約2～3天左右，隨到隨學，親手練習，包教包會，學會為止