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授課機構(gòu):太原市香香姐餐飲文化培訓(xùn)中心

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腸粉起源于廣東省的漢族傳統(tǒng)小吃,早在清代末期,廣州街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候,腸粉分咸、甜兩種,咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。
香香姐特色廣式腸粉學(xué)習(xí)內(nèi)容:腸粉拌餡技術(shù)、腸粉成型制作技術(shù)。全套技術(shù)只收一項學(xué)費,配方無保留傳授。隨到隨學(xué),學(xué)會為止。

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