[太原市]（太原市）烤鳥蛋的做法，特色烤鳥蛋培訓(xùn)，小吃培訓(xùn)

授課機(jī)構(gòu)：太原市香香姐餐飲文化培訓(xùn)中心

地址：山西省太原市小店區(qū)西吳苑西區(qū)大門北側(cè)50米

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烤鳥蛋是流行于廣州的特色風(fēng)味小吃，由烤鳥蛋機(jī)烤制而成?？绝B蛋機(jī)是由厚的不銹鋼板做的，上面規(guī)則排列一些圓形的凹槽，每排5個(gè)，共6排。下面是煤氣灶用來加熱。等鵪鶉蛋爆烤熟之時(shí)，拿著竹簽一端將凝固的“鳥蛋”取出，刷上美味特制醬料，外層酥香不膩，里面嫩滑鮮香，口嚼美汁四溢，香入肺腑?？绝B蛋制作方法妙趣橫生，引人圍觀，所到之處都是火爆排隊(duì)購買。

太原香香姐小吃培訓(xùn)中心烤鳥蛋培訓(xùn)內(nèi)容：蛋的選擇，蛋的烤制技術(shù)，小料技術(shù)，秘制醬料技術(shù)。學(xué)習(xí)技術(shù)都是準(zhǔn)確比例配方、現(xiàn)場實(shí)際操作、名師手把手教、入學(xué)簽保會合同、隨到隨學(xué)、學(xué)期不限，學(xué)會為止、每年技術(shù)免費(fèi)升級、終身技術(shù)免費(fèi)跟蹤服務(wù)。

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