溫州技師烹飪培訓(xùn)

創(chuàng)辦于1979年的溫州技師，是經(jīng)省人民批準(zhǔn)的一所綜合性級重點職業(yè)學(xué)校。作為集職業(yè)技能培訓(xùn)、考核、鑒定為一體的特色學(xué)校，也是溫州市創(chuàng)辦烹飪培訓(xùn)最早的一所名校，經(jīng)過38年的大膽探索和嘗試，在人才培養(yǎng)模式、課程體系建設(shè)、師資隊伍等方面都取得了顯著的成績，得到業(yè)界的廣泛認(rèn)可。先后被評為省級、級重點技校、溫州市實訓(xùn)基地、浙江省公共形象優(yōu)秀技術(shù)學(xué)校、文明學(xué)校、溫州市職業(yè)技能培訓(xùn)先進單位等，從1979年創(chuàng)辦至今共培養(yǎng)了18000多名（烹飪）廚師學(xué)員。為溫州各大賓館、飯店輸送了大量烹飪專業(yè)人才以及培養(yǎng)了大批*烹飪名師、烹飪大師等,并為世界各個輸送了8600多名廚師專業(yè)出國勞務(wù)人員，被業(yè)內(nèi)人士稱為“溫州烹飪的黃浦軍校”。

隨報隨學(xué)

打造科學(xué)合理的課程體系

常年開二月制、半年制、一年制廚師培訓(xùn)班、考證班、家庭廚藝等課程。學(xué)校經(jīng)過38年的專業(yè)建設(shè)，形成了一整套教學(xué)和管理經(jīng)驗，受到省內(nèi)專家和同行的肯定，促進了溫州市乃至省內(nèi)烹飪專業(yè)的教學(xué)工作。在抓好學(xué)歷教育的同時，學(xué)校也面向社會進行專業(yè)技能培訓(xùn)，開設(shè)中西面點、食品雕刻、糖藝與米塑等特色專業(yè)。

  培養(yǎng)方式是教育質(zhì)量的主要形成機制。溫州技師在日常教學(xué)過程中，理論和實操并重，注重培養(yǎng)學(xué)生的基本專業(yè)技能、基本專業(yè)知識和基本專業(yè)素養(yǎng)。實施全日制教學(xué)，培訓(xùn)方式全部采取模塊式一體化教學(xué)（在烹飪實驗室實地親自動手操作），突出技能教學(xué)，有效地培訓(xùn)“實用型“烹飪專業(yè)人才。同時，不斷投入大量的人力和財力，購置先進的教學(xué)設(shè)備，打造具有*進，功能最齊全的烹飪實訓(xùn)場地及多功能烹飪示范室、操作室、中西面點室、食品雕刻室，使得在校學(xué)生實現(xiàn)全實操訓(xùn)練，不斷提高專業(yè)技能。

一流師資

打造一流烹飪?nèi)瞬抨犖?/span>

師資既是辦學(xué)的主體，又是辦學(xué)的重要條件。溫州技師是溫州市（烹飪）廚師專業(yè)辦學(xué)最早，規(guī)模*、培養(yǎng)名師最多的一所級綜合性重點技校。擁有一支“技能型、知識型、專家型”相結(jié)合、優(yōu)勢互補的以高級技師烹調(diào)師、高級營養(yǎng)師為骨干的專業(yè)教師隊伍。他們當(dāng)中大多數(shù)人都具有十幾年烹飪專業(yè)一線教學(xué)經(jīng)驗，在省內(nèi)外有較大影響；該專業(yè)培訓(xùn)班由*烹飪大師、浙江烹飪大師、餐飲業(yè)一級評委、高級烹調(diào)技師等榮譽加身的優(yōu)秀烹飪大師親自執(zhí)教。

此外，該校也是 “職業(yè)技能鑒定所”學(xué)員培訓(xùn)期滿后直接在本校參加廚師等級考核（初、中、高級）。學(xué)校實現(xiàn)“一期培訓(xùn)長期服務(wù)”的宗旨，凡是本校結(jié)業(yè)的學(xué)員參加廚師晉升考核，一律免費培訓(xùn)輔導(dǎo)

推薦就業(yè)

為學(xué)生和企業(yè)搭建雙贏平臺

在做好加強學(xué)生德育，練好內(nèi)功的同時，不斷加強與*餐飲企業(yè)合作，為學(xué)生搭建高起點的就業(yè)平臺。溫州技師與溫州地區(qū)各大賓館，酒店長期搞好校企合作關(guān)系，為學(xué)員提供了良好的發(fā)展平臺。學(xué)員結(jié)業(yè)后一律由學(xué)校統(tǒng)一安排各大酒店帶薪實習(xí)及推薦就業(yè)工作，為學(xué)生和用人企業(yè)搭建“雙贏”平臺，為成功就業(yè)提供有力保障。

38年的開拓創(chuàng)新，風(fēng)雨兼程；38年的踏石留印，奮勇前行；38年的春風(fēng)化雨，桃李芬芳；溫州技師在不斷成長中，已經(jīng)成為溫州培養(yǎng)職業(yè)技能精湛和具有良好職業(yè)道德廚師的龍頭學(xué)校

培  訓(xùn)  課  程

二月制

1、一周五天全日制教學(xué) 

2、理論輔導(dǎo)教學(xué)12課時

3、名師（熱菜，冷菜，西點）演示150課時

    （做120個品種） 

4、金牌點心師示范24課時（做20個點心品種）

5、學(xué)員上爐臺操作56課時，親自動手操作20品種

6、學(xué)員食品雕刻課38課時，親自動手操作20品種

7、學(xué)員刀工練習(xí)課56課時（28個下午）

8、學(xué)員翻鍋練習(xí)課30課時（15個下午）

半年制

1、一周五天全日制教學(xué)（無寒暑假）

2、在校三個月系統(tǒng)地進行模塊操作教學(xué)：理論輔導(dǎo)、名師菜例示范學(xué)員動手操作菜肴及點心、食品雕刻、冷菜拼擺、盤邊裝飾、刀工、翻鍋、米塑等相結(jié)合的教學(xué)方法。

3、全部完成教學(xué)計劃后經(jīng)考核由學(xué)校統(tǒng)一安排溫州地區(qū)各大星級賓館、酒店進行為期三個月的帶薪實習(xí)。

一年制

1、一周五天全日制教學(xué)（無寒暑假）

2、*個學(xué)期在校系統(tǒng)地進行基礎(chǔ)操作訓(xùn)練：理論輔導(dǎo)、名師菜例示范、學(xué)員親自動手操作菜肴、食品雕刻、冷菜及水果拼盤拼擺、盤邊裝飾、刀工、翻鍋、西點及米塑等相結(jié)合的模塊教學(xué)方法。

3、第二個學(xué)期經(jīng)全部完成教學(xué)計劃及學(xué)員基礎(chǔ)功扎實后經(jīng)考核由學(xué)校統(tǒng)一分配溫州星級賓館、酒店參加為期六個月的帶薪實習(xí)及推薦分配就業(yè)工作。

常年招生，一年二期報名，歡迎來電/來校/在線客服咨服*報名信息。   

常年開設(shè)：二月制、半年制、一年制、考證班、家庭廚藝、中西面點、食品雕刻、糖藝與米塑。

考證班

1、進行理論輔導(dǎo)、操作訓(xùn)練，達到職業(yè)技能鑒定考核標(biāo)準(zhǔn)要求。

2、人力資源保障局發(fā)布廚師等級證書可以辦理公證、認(rèn)證等手續(xù)，并為每位學(xué)員建立個人電子檔案，方便查詢。

家庭廚藝

“民以食為天”，科學(xué)的飲食、才能吃得放心，均衡的營養(yǎng)、才能吃出健康；快樂家庭廚藝班，讓您輕輕松松進廚房，健健康康品美食。應(yīng)廣大烹飪愛好者要求，我院特開設(shè)“家庭廚藝培訓(xùn)班”。以傳播營養(yǎng)健康飲食為宗旨,將時尚、品位、生活、交流等融入烹飪美食課程當(dāng)中，在學(xué)習(xí)之余享受生活情趣

學(xué)習(xí)時間：每周二次（一個月）

學(xué)習(xí)作品：時尚養(yǎng)生熱菜、中西面點、冷菜學(xué)習(xí)方式：名師菜例示范、品嘗、互動交流

烹 飪 培 訓(xùn)

常年開設(shè)，二月制、半年制、一年制、考證班、家庭廚藝、中西面點、食品雕刻、糖藝與米塑·····