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社會需求:面點是*烹飪的主要組成部分,素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風(fēng)味多樣著稱于世,同時面點行業(yè)也是人才緊缺的職業(yè)。

課程設(shè)置:《面點概論》、《面點原料知識》、《面點加工工藝》、《營養(yǎng)與衛(wèi)生知識》;

實操部分:系統(tǒng)傳授各類面團的炸、煎、煮、烤制作方法,并傳授小籠湯包、油條、金陵大肉包、燒餅、麻團、蘭州拉面、陜西刀削面、寧波湯圓等大眾早點及地方風(fēng)味小吃。

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碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報名地點:無錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號博奧培訓(xùn) 無錫農(nóng)村商業(yè)銀行對面 碩放香梅哥倫布廣場北200米 元祖食品北100步;

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