無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)------無錫北塘區(qū)博奧廚師培訓(xùn)優(yōu)惠招生

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)高級烹調(diào)師、廚師管理人才學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.烹飪基本功、勺功、刀工技術(shù)；上漿、掛糊、勾芡技術(shù)；油溫火候知識：三絲魷魚卷、花魚，等二十道菜肴制作；

2.二十多種流行涼菜制作，紅油、花椒油等十多種特色調(diào)味油制作。

3.淮揚菜、川菜、湘菜、粵菜、徐州菜等近二百道菜肴制作技術(shù)。

4.博奧食品藝術(shù)雕刻和拼盤；如月季、玫瑰、金魚、龍、鳳，等二十多種食品雕刻和拼盤技術(shù)。

5.博奧特色小吃：無礬油條、重慶小面、天津灌湯包、杭州小籠包、大肉面條、時令水餃，等二十多種特色小吃技術(shù)。

6.博奧鹵菜制作技術(shù)：豬頭肉、久久鴨脖、烤雞、烤鴨、鹵牛肉、徐州鹵水、川味鹵水的制作，等十幾種鹵菜制作技術(shù)。

無錫博奧學(xué)?？偛康刂罚航K省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號-2樓205-206

碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報名地點：無錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號博奧培訓(xùn) 無錫農(nóng)村商業(yè)銀行對面 碩放香梅哥倫布廣場北200米 元祖食品北100步；