無(wú)錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)------無(wú)錫廚師刀工無(wú)基礎(chǔ)炒菜技術(shù)學(xué)習(xí)廚師班培訓(xùn)

無(wú)錫博奧廚師炒菜班教授的學(xué)習(xí)內(nèi)容：從基礎(chǔ)學(xué)起，注重刀工和爐臺(tái)基本功訓(xùn)練，傳授地方風(fēng)味及常用烹飪?cè)霞凹庸ぶR(shí)，掌握各式熱菜、冷菜、創(chuàng)新菜、成本核算、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生等課程。系統(tǒng)學(xué)習(xí)刀工、勺工、腌制、上漿、掛糊、炒、燒、蒸、煮、燉、冷拼制作、新潮調(diào)味法、漲發(fā)等多種烹飪制作技術(shù)及小飯店的經(jīng)營(yíng)管理。

從零教起，理論實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)員親手操作（包教會(huì)）。

無(wú)錫博奧廚師學(xué)校教授的菜品有：清蒸魚（武昌桂魚鱸魚石斑魚多寶魚）紅燒（草魚鯉魚羅非平魚）剁椒魚頭 油燜大蝦 腰果蝦仁 蒜蓉粉絲蒸（扇貝絲瓜娃娃菜）上海娃娃菜 梅菜扣肉 西紅柿燉牛腩 蘿卜羊肉 鮑汁鳳爪 魚鮑汁獅子頭 茶樹菇雞塊 重慶辣子雞 麻仁雞蛋 拔絲山藥 油淋菜心 香菇扒芥藍(lán) 水煮肉片 回鍋肉 蘆筍金蒜 黃魚貼餅子 干鍋菜花 干鍋千葉豆腐 松仁玉米 干煸豆角 酸菜魚 水煮魚 黃色蝦球 四喜丸子 糖醋丸子 臘八蒜 燒驢肉 杏鮑菇 青椒炒肉丁 蘿卜絲羊肉丸 蒜香雞翅 農(nóng)家一鍋出 清爽遼參浸金汁 醬大骨 臘八蒜 青椒炒扒糕等；

無(wú)錫博奧學(xué)?？偛康刂罚航K省無(wú)錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無(wú)錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號(hào)-2樓205-206

碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報(bào)名地點(diǎn)：無(wú)錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號(hào)博奧培訓(xùn) 無(wú)錫農(nóng)村商業(yè)銀行對(duì)面 碩放香梅哥倫布廣場(chǎng)北200米 元祖食品北100步；