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烤面筋08年就正式進入了市場,可以說走到哪里火到哪里,目前,有些地域一個城市就有上百家經營戶,家家生意火爆,從業(yè)者已達數萬人,很多人都見識了烤面筋的火爆場面,某城有一個比較大的烤面筋攤位,四個人烤,一天賣4000串,這個數字是一個讓人難以置信的數字,但確實是真的。當然,大多數攤位基本穩(wěn)定在日銷售300-600串之間(真實成本絕不超過3毛錢一串,售價一元,利潤豐厚)。除了項目自身外,經營者的位置和經營態(tài)度也是影響銷售量的重要因素,不能一概而論。目前,只有少部分地區(qū)市場空白,大多城市已經火爆起來了。有些小吃項目往往曇花一現,而烤面筋經過了4年的市場驗證,不但驗證了這個小吃的火爆,而且驗證了這是一個可以持續(xù)長久經營的項目。不要因為你個人口味的好惡來判斷市場,事實證實,這個小吃大多數人喜愛。