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[太原市] 去哪學(xué)鹵煮熟食小吃技術(shù)培訓(xùn)

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太原香香姐小吃培訓(xùn)傳統(tǒng)結(jié)合現(xiàn)代,綠色健康營養(yǎng)秘制配方既解決了熟食制品的品相和口感問題,又能有效剔除傳統(tǒng)鹵味中過剩的動(dòng)物脂肪,使鹵味熟食組織成分和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)更為合理
鹵煮大全套包括了 香料配置 老湯制作 鹵汁制作 鹵煮火候掌握 上色技術(shù) 熏制技術(shù) 包括鹵豬頭 、豬蹄、豬心、豬肝、豬肺、豬舌頭、豬大腸、豬肚子、五花肉
鹵煮整雞、雞腿、雞塊、雞翅、雞頭、雞脖子、虎皮雞爪、雞肝、雞胗
香辣鹵鴨、鴨翅、鴨脖、鴨腸、鴨珍、鹵豆腐干、豆腐皮、藕片、金針菇。

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