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[太原市]培訓(xùn)泡椒鳳爪小吃技術(shù)培訓(xùn)

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地址:山西省太原市小店區(qū)西吳苑西區(qū)大門(mén)北側(cè)50米

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泡椒鳳爪是近年來(lái)最為流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱(chēng)。泡椒鳳爪既能登大雅之堂,也為普通老百姓所喜愛(ài)。此款美食具有開(kāi)胃生津、促進(jìn)血液循環(huán)的功效。制作過(guò)程比較講究,這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿(mǎn)潔白,咀嚼時(shí)骨肉生香,具有很強(qiáng)的催味功效。成都是泡椒鳳爪的發(fā)源地。幾乎每一個(gè)風(fēng)味鹵菜拌菜店具有自制泡椒鳳爪出售。尤其以老壇泡菜水泡出的鳳爪最為鮮美入味。
鳳爪,雞爪的餐飲界民間別稱(chēng)。泡椒鳳爪(紅泡椒、野山椒即小米椒 均可,以山椒鳳爪風(fēng)味*),用精選肉雞爪泡制而成,發(fā)源于成都平原的民間獨(dú)特美食,后逐漸流行于川渝地區(qū),近幾年由于包裝鳳爪產(chǎn)業(yè)化,由流傳至*大江南北。
小吃特點(diǎn):脆香鮮辣,開(kāi)胃解膩,提神醒腦,營(yíng)養(yǎng)豐富

太原香香姐小吃培訓(xùn)泡椒鳳爪培訓(xùn)內(nèi)容:鳳爪的選擇,鳳爪的處理,調(diào)料的處理,鳳爪的腌制。太原香香姐餐飲技術(shù)品質(zhì)專(zhuān)家,隨到隨學(xué)學(xué)期不限 學(xué)會(huì)為止。免費(fèi)后期咨詢(xún),免費(fèi)技術(shù)升級(jí)指導(dǎo)。太原香香姐餐飲文化傳播中心熱烈歡迎您的光臨。

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