無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無錫短期廚師培訓(xùn)重點(diǎn)介紹川菜各色的特點(diǎn) 

川菜是四大菜系之，老百姓對(duì)川菜也如數(shù)家珍，像宮保雞丁、魚香肉絲、回鍋肉、麻婆豆腐等，經(jīng)常掛在嘴邊。川菜為什么這么受歡迎呢? 

口味迎合大眾。川菜的精髓在于靈活多變、以味取勝，烹制方法有煎、炒、爆、熘、鍋貼等近40大類3000余種，用大眾化的原料及多樣的烹飪方式制作出多種多樣的美味，也就是所謂的“一菜一格，百菜百味”。 

老百姓飲食習(xí)慣的改變。近幾年人們生活普遍好了，胃口倦怠了，需要刺激才能下飯。無錫博奧廚師培訓(xùn)學(xué)校說。城市中因此出現(xiàn)了不少“嗜辣群體”，就連原本口味極其清淡的廣東人，口味也開始偏辣。 

江蘇省廚師培訓(xùn)學(xué)校的川菜中級(jí)培訓(xùn)流程： 

《烹飪基礎(chǔ)》《川菜烹飪工藝》《川菜基礎(chǔ)知識(shí)》《川菜烹飪藝術(shù)》《刀工烹飪》《食品衛(wèi)生與營養(yǎng)》； 

1.傳授烹飪基礎(chǔ)刀工技術(shù)與藝術(shù)，重點(diǎn)介紹川菜各色的特點(diǎn)； 

2.講授川菜特點(diǎn)制作，味型調(diào)味； 

3.制作川菜，冷熱制作，傳統(tǒng)流行菜式； 

無錫博奧學(xué)?？偛康刂罚航K省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號(hào)-2樓205-206

碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報(bào)名地點(diǎn)：無錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號(hào)博奧培訓(xùn) 無錫農(nóng)村商業(yè)銀行對(duì)面 碩放香梅哥倫布廣場(chǎng)北200米 元祖食品北100步；