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蘭州拉面是一種技術(shù)，誰學(xué)會了誰就可以拉。蘭州人不是個個都會，不是天生就會，也是學(xué)的。
做得到是一回事，教得到是又一回事，會做并不一定會教。熟悉是一回事，精通是又一回事，熟悉往往熟視無睹，精通方能成竹在胸。
     不是天生就會，也是學(xué)的。
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任何一個學(xué)員來學(xué)拉面的真正的目的，都是要得到能做生意的結(jié)果，而不是過程。如果技術(shù)沒有學(xué)到家，就是學(xué)一年也是枉然！
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