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蒙古大串的培訓內(nèi)容包括：肉的選擇，切制技術(shù)，腌制技術(shù)，串制技術(shù)，烤制技術(shù)，孜然粉的制作，全套技術(shù)手把手教會，學員隨到隨學包教包會，學會為止。