無(wú)錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無(wú)錫新區(qū)小吃早餐夜宵燒烤鹵菜泡菜粉面點(diǎn)炒菜培訓(xùn)

一、“無(wú)錫博奧廚師技術(shù)培訓(xùn)”特色燒烤、麻辣燙系列：

特色燒烤、麻辣燙、 狀元烤蹄、諸葛烤魚(yú)、香辣炸串、萬(wàn)州烤魚(yú)、鐵板魷魚(yú)、炭烤生蠔、鐵板燒、農(nóng)夫烤雞、烤鴨脖、烤面筋、轟炸大魷魚(yú)、瘋狂烤翅。

二、“博奧美食培訓(xùn)”特色鹵菜、涼菜系列：

精品鹵菜、各種涼拌菜、常德鴨霸王、絕味、純味、漢味黑鴨、醬板鴨、烤鴨、精武鴨脖、九九鴨脖、泡椒鳳爪、風(fēng)味泡菜、夫妻肺片。

三、“博奧烹飪美食培訓(xùn)”粉、面系列：

常德牛肉粉、面、桂林米粉、過(guò)橋米線、鴨血粉絲、重慶酸辣粉、貴州羊肉粉、柳州螺螄粉、廣式腸粉、龍骨豬腳粉、原味炒碼粉、原味湯粉、武漢熱干面、北京炸醬面、涼皮涼面。

四、“無(wú)錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)”包點(diǎn)、餅系列：

土家醬香餅、武大郎燒餅、千層餅、手抓餅、雞蛋灌餅、梅干菜扣肉餅、雜糧煎餅、印度飛餅、生煎包煎餃、糖油粑粑、德園湯包、天津小籠包、包子饅頭、面窩、麻圓、油條。

五、“無(wú)錫博奧美食技術(shù)培訓(xùn)”美味蒸菜、快餐系列：

黃燜雞米飯、臺(tái)灣鹵肉飯、煲仔飯、蓋澆飯、 潮汕砂鍋粥、廣式清粥、江西瓦罐煨湯、福建沙縣小吃、盒飯稱(chēng)菜、瀏陽(yáng)蒸菜、關(guān)東煮、各種小炒。

六、“博奧美食技術(shù)培訓(xùn)”特色火鍋、小吃系列：

重慶火鍋（干鍋）、麻辣香鍋、油燜大蝦、湘式火鍋、鹵蝦、口味蝦、口味蛇、口味豬腳、霸王牛蹄、湘水臭桂魚(yú)、九子香辣蟹、長(zhǎng)沙臭豆腐、武岡豆干、平江醬干、天師豆腐、唆螺、開(kāi)心花甲、錫紙基圍蝦。