無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無錫私房菜鐵板燒培訓(xùn)班教學(xué)課程

無錫博奧鐵板燒培訓(xùn)班教學(xué)內(nèi)容：日式烹飪方法，調(diào)味方式，原料加工及腌肉方法，本專業(yè)采用鐵板烹制。講究原料。操作迅速，有一定表演性。適用于大型商場中的美食廣場、大型超市或獨(dú)立開店。

無錫博奧鐵板燒培訓(xùn)班特點(diǎn)：正宗的鐵板燒，顧名思義，是在一塊大鐵板上，燒烤各種美食。要做出美味的鐵板燒，關(guān)鍵得掌握燒烤的時(shí)間。燒烤前先將鐵板用高溫?zé)裏?、加油?再將材料放在板上燒，先是海鮮，然后牛肉，再加少許菜。因?yàn)楦鞣N材料所需要的時(shí)間都不同，時(shí)間的配合一定要恰好處。鐵板燒調(diào)味方面以牛油為主，輔以奶油， 帶出香味，再加少許鹽酒，后澆入廚師精心配制的醬汁，不但能帶出各種材料的鮮味，還能加強(qiáng)食物原本的香味。此外，醬汁里還配有獨(dú)特的降火調(diào)料，口味鮮美