無錫新吳區(qū)博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)-----無錫短期廚師培訓(xùn)班廚藝美食班

專業(yè)介紹：

該專業(yè)享受專業(yè)獎勵，免學(xué)費。主要培養(yǎng)掌握中餐烹飪的基本理論知識與技能，能勝任飯店餐飲和餐飲業(yè)烹飪技術(shù)操作與管理的中級應(yīng)用性專門人才。 

主要課程：

文化基礎(chǔ)課：語文、數(shù)學(xué)、英語、政治、計算機技術(shù)基礎(chǔ)，以及飯店情景英語，中式菜點制作、烹飪原料知識，食品營養(yǎng)與衛(wèi)生，菜點成本核算，中式點心技術(shù)，冷盤制作、食品切配技術(shù)、食品雕刻等專業(yè)課程。

課程概況：本課程是為了提高家庭生活質(zhì)量，專門開設(shè)的廚藝美食班。根據(jù)家庭廚房及工具設(shè)計菜式；結(jié)合常見、常見用的原料、調(diào)料；注重健康營養(yǎng)理念；教您做出色、香、味、形具佳可口菜肴，并能做到菜肴的舉一反三。同時還傳授家庭宴席的編排。

授課內(nèi)容：傳授各大菜系的家常菜，熱菜、涼菜、煲湯；如一魚六吃、一雞四吃、烤鴨四吃、麻辣豆腐、宮保雞丁、紅燒肉、清蒸河（海）上鮮、（各種小海鮮的烹制）、枸杞桃仁雞丁、白果蝦仁、枸杞燉雞、蘿卜絲鯽魚湯等。