無錫新吳區(qū)博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)-----無錫私房菜市場(chǎng)流行菜特色菜廚藝培訓(xùn)

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，人們對(duì)吃這一塊的要求也越來越高，因此，廚師也是目前吃香的行業(yè)之1。人離不開飲食，而飲食則離不開廚師。隨著社會(huì)物質(zhì)文明的進(jìn)步，家務(wù)勞動(dòng)的社會(huì)化是歷史發(fā)展的必然趨勢(shì)。隨著緊張的、快節(jié)奏的社會(huì)生活的到來，以家庭燒煮為主的飲食方式，必然要被公共餐廳、食堂以及流動(dòng)快餐為主的方式所取代。有消費(fèi)就有人才需求，未來5年，*廚師需求人數(shù)總量達(dá)1000多萬。

主要學(xué)習(xí)原料加工技術(shù)、刀功、勺功、掛糊上漿和勾芡的應(yīng)用。具體學(xué)習(xí)炒、熘、燴、爆、燜、燉、熬、煮、涼拌菜肴、大眾家常菜、市場(chǎng)流行菜，特色菜，兼學(xué)少量面點(diǎn)小吃的制作過程。教授產(chǎn)品制作成本核算，店面設(shè)計(jì)，營銷策劃。

實(shí)踐學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、無錫博奧入廚基本功：由專業(yè)實(shí)操教師演示20多種常見刀法，30多種花刀技法及10余種顛勺及菜品裝盤技術(shù)。

2、熱菜部分：系統(tǒng)講授南北經(jīng)典名菜、酒店流行菜、百姓家常菜、滋補(bǔ)藥膳總計(jì)達(dá)400多道。代表菜有：蔥燒海參、蘭花鮑魚、蟹粉獅子頭、東坡肉、水煮魚、香辣蟹、豉汁盤龍鱔、四味三文魚、霸王別姬、脆皮乳鴿、日式刺身等。

3、 無錫博奧食品雕刻：傳授大型泡沫雕、展臺(tái)設(shè)計(jì)；系統(tǒng)傳授各種花卉、魚蟲、人物、吉祥鳥獸、瓜雕等30余種。

4、 無錫博奧藝術(shù)拼盤：主要傳授適合于各種筵席的象形圍碟、藝術(shù)拼盤、各式果盤制作等20多個(gè)品種，如孔雀迎賓、錦上添花、鴛鴦戲水、鵬程萬里、雄鷹展翅等。 

5、無錫博奧綜合學(xué)習(xí)部分：主要傳授整鴨脫骨、鴛鴦火鍋、風(fēng)味小吃、四川泡菜、廣式醬鹵燒臘、北京烤鴨及宴席設(shè)計(jì)制作等。

廚師培訓(xùn)學(xué)習(xí)步驟：

無錫博奧學(xué)?？偛康刂罚航K省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)-----無錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號(hào)-2樓205-206

無錫中高級(jí)中式烹調(diào)師培訓(xùn)，中高級(jí)西式面點(diǎn)師培訓(xùn)，中高級(jí)中式面點(diǎn)師培訓(xùn)，博奧優(yōu)惠價(jià)格，通過率高