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授課機(jī)構(gòu):杭州酷德教育培訓(xùn)基地
地址:杭州蕭山區(qū)育才路666號(hào)6樓
網(wǎng)報(bào)價(jià)格:¥電詢
課程原價(jià):¥電詢
咨詢熱線:0577-8469525
課程詳情 在線報(bào)名
2020年酷德教育培訓(xùn)開設(shè)翻糖蛋糕 調(diào)酒 咖啡 西點(diǎn) 蛋糕、甜品,冰淇淋等西點(diǎn)培訓(xùn)課程。零基礎(chǔ)學(xué)習(xí),學(xué)會(huì)為止,畢業(yè)包推薦就業(yè),可預(yù)約來校免費(fèi)體驗(yàn)課
西點(diǎn)烘焙課程
一.〖 辦 學(xué) 優(yōu) 勢(shì) 〗
酷德教育培訓(xùn)是由一所由經(jīng)*批準(zhǔn)進(jìn)入的,以從事翻糖蛋糕 調(diào)酒 咖啡 西點(diǎn) 蛋糕、甜品,冰淇淋經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。
兩人同時(shí)報(bào)一個(gè)班,一人全費(fèi),另一人只需一半學(xué)費(fèi),包兩人都學(xué)會(huì)!
承若包教包會(huì),不會(huì)可免費(fèi)重學(xué);學(xué)員畢業(yè)包推薦工作
二.【學(xué)校課程設(shè)置及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)】
學(xué)費(fèi)4500元 學(xué)習(xí)包含以上所有內(nèi)容共計(jì)80多種產(chǎn)品近百款各式實(shí)用中高檔面包蛋糕中、西式點(diǎn)心制作,包學(xué)會(huì).學(xué)時(shí):30天,包學(xué)會(huì).
三.【招生對(duì)象及報(bào)考條件】
對(duì)西點(diǎn)面包制作感興趣或想西點(diǎn)面包蛋糕創(chuàng)業(yè)的學(xué)員
四.【報(bào)名須提交的材料】
1、持本人(身份證復(fù)印件1張) (1寸照片2張)
2、報(bào)名時(shí)填寫報(bào)名表
3、外地學(xué)員可以通過匯款進(jìn)行預(yù)約報(bào)名。
五.【課程時(shí)間安排】
周二到周日,周一休息一天。上午9:00-11:40 下午13:30-17:00
百度搜索:酷德教育
烘焙西點(diǎn)面包專業(yè)介紹
學(xué)期 45天
培養(yǎng)目標(biāo):通過系統(tǒng)的教學(xué),讓學(xué)員熟練掌握西式面點(diǎn)制作的基礎(chǔ)操作技術(shù)以及高級(jí)技巧,使學(xué)員運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際生產(chǎn)的問題,達(dá)到中、高級(jí)西點(diǎn)師的操作技能。
西點(diǎn)烘焙課程內(nèi)容
理論課程
1.西式面點(diǎn)面包蛋糕的理論知識(shí)學(xué)習(xí) 2.西式面點(diǎn)基本功練習(xí) 3.材料知識(shí)與機(jī)器和工具的詳細(xì)講解 4、西點(diǎn)面包的原料認(rèn)識(shí)和作用; 5、各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法; 6、各種模具的認(rèn)識(shí)和使用方法; 7、面團(tuán)的打法; 8、面包發(fā)酵的講解和技巧; 9、烘烤面包的時(shí)間溫度和烘烤技巧的講解。 |
10、食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識(shí); 11、面包的造型整形、表面裝飾的制作; 12、前期開店知識(shí)的講解。 13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化; 14、慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求; 15、機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式; 16、各類原料的講解和使用技巧; 17、機(jī)器設(shè)備的采購(gòu)和講解; 18、原料的采購(gòu)和講解; 19、芝士蛋糕的溶解方式。 |
實(shí)操課程
蛋糕類:
戚風(fēng)蛋糕.虎皮蛋糕.天使蛋糕.椰茹卷.卡夫蛋糕.香蕉蛋糕.瑞士卷.千蛋蛋糕.黑森林蛋糕胚.巧克力椰子蛋糕.哈雷蛋糕.黃金切片蛋糕.生日蛋糕胚.英式磅蛋糕.布朗尼.開心果方枕.瑞士千層蛋糕.辣妹蛋糕.摩卡蛋糕.紅棗蛋糕.輕乳酪蛋糕.銅鑼燒.水晶蛋糕卷.瑪?shù)铝艿案?span lang="EN-US">.卡夫奶酪蛋糕.天使蜜豆蛋糕.芒果千層. 榴蓮千層.黑美人芝士蛋糕.馬卡龍
西點(diǎn)類:
抹茶芝士慕斯. 酸奶凍芝士.尼羅河戀曲.清晨物語(yǔ).提拉米蘇.重乳酪蛋糕.德式黑森林.芒果金字塔.大理石乳酪蛋糕
面包類:
花式調(diào)理甜面包.甜甜圈.淡奶油餐包.金牛角面包.紅酒蔓越莓吐司.法棍.南瓜吐司.漢堡包.北海道金磚.胡蘿卜面包.牛油排包.手撕面包.金磚面包.可頌牛角. 甜蜜巴厘島.中種面包吐司.黑鉆吐司.椰香吐司.超軟白吐司
點(diǎn)心類:
菠蘿泡芙.葡式蛋撻.椰子球.椰香冰皮月餅.牛肉披薩(意大利).菠蘿火腿披薩 .法式烤布蕾.糯米糍.花生蘋果蘇式月餅.水果布丁.班戟.藍(lán)莓乳酪派.廣式月餅.松露巧克力.杏仁切片.抹茶切片.點(diǎn)心奶香片
餅干類:
老婆餅.雞蛋餅干.瑪格麗特餅干.奶油手指餅.香蔥曲奇.葡萄酥餅.馬賽克曲奇 核桃酥.巧克力曲奇.芝麻瓦片.原味經(jīng)典曲奇.圣誕曲奇.鄉(xiāng)村蔓越莓.千層蝴蝶酥.千層椰奶酥
餡料:
椰蓉餡.菠蘿皮.毛毛蟲面包.色拉醬
常年招生,歡迎來電、來校、在線客服咨詢*開班信息。可預(yù)約來校免費(fèi)試學(xué)備注
1.我們向廣員承若包教包會(huì),不會(huì)可以免費(fèi)再學(xué)
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