咖啡”(Coffee)(一詞源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法(kaffa)的小鎮(zhèn),在希臘語中“Kaweh”的意思是“力量熱情”。茶葉與咖啡、可可并稱為世界三大飲料。跨入21世紀后,*經(jīng)濟的飛速增長,人們生活質量的不斷提高,飲品日益多樣化,咖啡逐漸與時尚現(xiàn)代生活連在一起帶動了咖啡消費量的速猛增加.形成巨大消費潛在市場??Х葞熓潜夭豢缮俚慕巧?/span>
隨著社會不斷發(fā)展,人們生活水平日益不斷提高,咖啡廳是每個城市休閑娛樂不可缺少的地方.而很多咖啡師都沒有經(jīng)過專業(yè)系統(tǒng)嚴格培訓,最多只能稱為吧員,從事簡單的飲料制作或成品出貨.而咖啡師在大中型高檔咖啡廳逐漸被重視認可,所以咖啡師正以高薪、時尚受到人們的追捧.
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咖啡的歷史與發(fā)展;咖啡業(yè)、咖啡師行業(yè)介紹,咖啡豆的品種與儲存,世界各國咖啡基礎知識,虹吸式咖啡壺與摩卡咖啡壺煮制各種咖啡與品嘗,各種經(jīng)典花式熱冰咖啡制作(愛爾蘭咖啡、皇家咖啡、霜冰咖啡等)各種果味珍珠奶茶制作(哈密瓜奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶等)沖泡各種花果茶(桂圓紅棗茶、洛神茶等)、花草茶(洋甘菊、迷迭香等)??Х葔刂笾聘鞣N咖啡與品嘗。咖啡機煮制各種咖啡與品嘗??Х榷沟难心ヅc專業(yè)咖啡豆研磨機。意式濃縮咖啡(Espresso)煮制與品嘗。意式流行花式熱冰咖啡的制作(瑪奇朵、卡布基諾、焦糖拿鐵等)。各種口味的冰沙(刨冰)、奶昔制作,熱冰巧克力類飲料制作。
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