科類

教學(xué)內(nèi)容

時(shí)間

學(xué)費(fèi)

中點(diǎn)專科班

水果酥、天鵝酥、蛋黃酥、竹節(jié)酥、元寶酥、太陽(yáng)酥、佛手酥、菊花酥、芝麻酥、爽糖酥、牛舌餅、扭酥、五香酥、芝麻餅等。

6 天

380 元

西餅?？瓢?/span>

提子酥、黃油酥、可可酥、奶油夾心、老婆餅、椰子塔、杏仁小西餅、揶絲球、蛋塔 曲奇餅等。

6 天

400 元

蛋糕?？瓢?/span>

低成本蛋糕、虎紋蛋糕、木瓜蛋糕、海綿蛋糕、瑞士卷、奶油蛋糕、紙杯蛋糕、果醬蛋糕、香芋蛋糕、彩虹毛巾卷、金絲夾餡、肉松、 SP 雪芳、鮮奶蛋糕、香蔥咸味、橙汁蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、重油蛋糕、哈雷蛋糕等。

10 天

600 元

面包?？瓢?/span>

甜面包、果醬面包、雪山面包、豆沙面包、巧克力面包、椰奶面包、奶油蛋糕、調(diào)理面包、廣式菠蘿包、椰絲包、毛毛蟲面包、比薩餅、漢堡、熱狗、金牛角、肉松卷、吐絲等。

5 天

300 元

生日蛋糕?？?/span>

常用奶油花卉制作、玫瑰、牡丹、康乃馨、花邊裝飾技巧、色彩調(diào)配對(duì)比、常用字體設(shè)計(jì)與應(yīng)用，奶油的調(diào)制、色彩象征及應(yīng)用基礎(chǔ)、開(kāi)店模型蛋糕的創(chuàng)意制作，每人配備一套裱花練習(xí)工具。

10 天

500 元

月餅專科班

廣式、京式月餅、五仁餡、山查餡、椰蓉月餅等的調(diào)制、蘇式月餅、糖漿熬制工藝及月餅制作、黃金月餅等。

5 天

300 元

特色班

宮廷桃酥、果仁酥、蔥香酥、歐式脆皮蛋糕、無(wú)水蜂蜜蛋糕等。

7 天

600 元

開(kāi)店培訓(xùn)

如何選址、營(yíng)銷常識(shí)、店員營(yíng)業(yè)服務(wù)禮儀、開(kāi)店設(shè)備選購(gòu)、衛(wèi)生管理、機(jī)械設(shè)備作用與保養(yǎng)知識(shí)、成本核算、餅店產(chǎn)品文化、顧客的抱怨及處理、導(dǎo)購(gòu)與服務(wù)技巧等。

2 天

400 元

全套班學(xué)期 45 天學(xué)習(xí)以上 8 個(gè)班全部?jī)?nèi)容，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn) 1900 元。