飲食集團烘焙教研中心 （高級烘焙專修班）

科類

培訓項目

課時

費用

蛋糕類

起酥蛋糕、千層蛋糕、年輪蛋糕、卡布其諾蛋糕、彩虹蛋糕、摩卡蛋糕、巧克力蛋糕、意式蛋糕、香芋蛋糕、抹茶蛋糕、香格格蛋糕、蜂蜜蛋糕、大理石蛋糕、相思蛋糕、布朗尼蛋糕、香蕉蛋糕、巧克力切片蛋糕、肉桂蛋糕、幕斯蛋糕、馬芬蛋糕、夾心蛋糕、椰如蛋糕等

6 天

700 元

西點類 `

椰子瓦片、西班牙餅、杏仁瓦片、太陽餅、經(jīng)典核酥、媚娘餅、瓜子酥條、香甜起酥、椰子酥、臺式老婆餅、抹茶小西餅、美國鄉(xiāng)村餅、德式西餅

5 天

500 元

面包類

俄式面包系列、法式面包系列、北歐稞麥面包系列、瑞士全麥面包系列、澳式面包系列、德式面包系列、意大利比薩餅、二次發(fā)酵制作工藝

5 天

600 元

生日蛋糕

歐式生日蛋糕、港式藝術(shù)蛋糕、臺灣水果蛋糕、巧克力裝飾藝術(shù)蛋糕等、立體十二生肖蛋糕、創(chuàng)意制作藝術(shù)展示、巧克力配件制作及其工藝造型   

10 天

1200 元

高級烘焙

專修班

學習以上四個班全部內(nèi)容

18 天

1800 元