本班設有:
1:面包類：直接法面包,中種法面包,吐司面包,老式面包,法式面包，肉松面包，蝴蝶面包，椰花面包，雞蛋面包，粟米沙拉面包，水果面包，小批薩面包，香腸船面包，菠蘿面包，墨西哥面包，花樣豆沙包，豆沙吐司，肉松吐司，大吐司，椰賓吐司，菠蘿吐司，等５０多個品種。并新增加松質(zhì)面包（丹麥面包），脆皮面包（法式面包），硬質(zhì)面包，雜糧面包，全麥面包，
2;蛋糕類:重油蛋糕,海綿蛋糕,戚風蛋糕，小布丁蛋糕，蜂蜜棗糕，虎皮蛋糕，生日蛋糕胚，奶油甜筒，哈雷蛋糕，香蕉蛋糕，大理石蛋糕，綠茶蛋糕，半邊月蛋糕，咸戚風蛋糕，巧克力蛋糕，等３０種。
3酥餅類:老婆餅,老公餅,香妃酥,牛舌酥,香芋酥,蛋黃酥,鴛鴦酥,太陽餅, 鮮肉酥,蓮花酥,豆沙酥等。
4:休閑類:洛克酥,椰絲球,巴特片,蜂巢餅,盲公餅,香蔥餅,等。
5:曲奇類:香甜餅曲奇,金手指曲奇,拿花曲奇,巧克力曲奇,無蛋曲奇,夫人的鏡等。
6:撻類:雞蛋撻,椰子撻,核桃撻,蛋糕撻等。
7:薄餅類:椰子薄餅,芝麻瓦片,巧克力餅,果醬椰餅等。
8:小點類:杏仁巧克力餅,奶油泡芙,芝麻小西餅等。
9:中點類:爽糖酥,豆沙酥,椰蓉酥,蛋黃批,葡萄酥等。
10:老式類:老式蛋糕,老式餅干,桃酥,酥餅,長白糕,爐果等。
11:油炸類:沙琪瑪,蜜三刀,開口笑,南瓜餅,大麻花,小麻花(脆麻花)
12:清酥類:蝴蝶酥,花生酥條,藍莓巴地,椰皇夾,椰蓉酥夾,風車酥,一口酥,豆沙酥等。
13:月餅類;廣式月餅,傳統(tǒng)月餅,蘇式月餅,潮式月餅等
共一百四拾多個品種.波絲蒂中西糕點

煙臺市波絲蒂中西糕點培訓學校，是煙臺市勞動局和社會保障局批準成立的培訓基地，是培養(yǎng)烘焙人才的專業(yè)搖籃． 　　
本校采用強化封閉集訓的方式進行教學，開高多種特色課程及專業(yè)，就業(yè)門路廣，市場需求大，使每個學員能學以致用，畢業(yè)后能馬上開業(yè)，可找到合適的工作． 　　本校教學別有特色，并開設多種專業(yè)配合市場導向，現(xiàn)代化飲食設備的使用和操作，實操條件優(yōu)越，師資力量雄厚，特聘廣州，北京等地的高級技師授...