蘭州牛肉面專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心
                         打造蘭州牛肉拉面的黃埔軍校
                       讓您真正學(xué)會(huì)蘭州牛肉拉面全套技術(shù)
    蘭州烹飪技術(shù)協(xié)會(huì)牛肉面專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心，是*一家系統(tǒng)培訓(xùn)蘭州牛肉拉面全套技術(shù)的專業(yè)機(jī)構(gòu),是應(yīng)乃至國外對(duì)牛肉面專業(yè)人才的迫切需求，希望能招聘到掌握全套蘭州牛肉拉面技術(shù)的師傅，但是近年來，由于社會(huì)各烹飪技術(shù)學(xué)校缺乏蘭州牛肉拉面核心技術(shù),都把拉面技術(shù)當(dāng)成烹飪技術(shù)學(xué)校的一個(gè)附帶培訓(xùn)工種，急功近利、急于求成，缺乏核心技術(shù)、只教會(huì)了學(xué)生蘭州牛肉拉面中最簡單的環(huán)節(jié)——拉面，沒有進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，使之走向社會(huì)不能獨(dú)當(dāng)一面，嚴(yán)重的影響了蘭州牛肉拉面聲譽(yù)。為了改變目前這種現(xiàn)況，把*三大中式快餐之一的蘭州牛肉面這種享譽(yù)乃至世界的美食烹飪技術(shù)真正的傳受給欲從事這個(gè)行業(yè)的有識(shí)志士，蘭州市烹飪技術(shù)協(xié)會(huì)開辦了蘭州牛肉面專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心，面向招生,為保證教學(xué)質(zhì)量限額招生。中心與學(xué)員簽訂培訓(xùn)協(xié)議書，并承諾學(xué)不會(huì)全額退款，提供終身技術(shù)咨詢服務(wù)。
     
     學(xué)校教學(xué)師資力量雄厚，由《蘭州牛肉拉面寶典》主編、2009年、2010年兩次代表*蘭州赴日本擔(dān)任蘭州牛肉拉面文化技術(shù)交流大使的梁順儉先生親自任教，有多位*蘭州牛肉拉面評(píng)定委員會(huì)評(píng)委、蘭州牛肉拉面專家任教，中心專業(yè)系統(tǒng)的培訓(xùn)蘭州牛肉拉面系列品種，學(xué)期1-3個(gè)月（學(xué)校學(xué)習(xí)30天、面館實(shí)習(xí)20-60天），采取預(yù)約報(bào)名，通知入學(xué)的辦法，為保證教學(xué)質(zhì)量，采取寬進(jìn)嚴(yán)出的教學(xué)方式，考試合格以后發(fā)放通用的《蘭州牛肉拉面專業(yè)技術(shù)資格證書》。
    培訓(xùn)內(nèi)容為：蘭州牛肉拉面烹飪過程中最為關(guān)鍵的熬湯、牛肉煮制、調(diào)湯技術(shù)及配方，和面以及蓬灰及新型綠色拉面劑的使用，炸制辣椒油。蘭州牛肉拉面、酸菜牛肉面、紅燒牛肉面、蔬菜營養(yǎng)面、蘭州涼面、蘭州炒面、蘭州鹵面、蘭州臊子面、炸醬面、蘭州漿水面等面條拉制技術(shù)及烹飪技術(shù)。免費(fèi)傳授十二種小菜的制作技術(shù)。
     實(shí)習(xí)就業(yè)保障：為給學(xué)員提供有效的實(shí)習(xí)和就業(yè)保障，蘭州牛肉面專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心在蘭州創(chuàng)辦有一流的蘭州牛肉拉面品牌店——金味德，加盟店、會(huì)員店遍布，免費(fèi)在《甘肅餐飲網(wǎng)》餐飲人才欄目、牛肉面專業(yè)人才版刊登學(xué)員詳細(xì)聯(lián)系資料，為學(xué)員提供更廣闊的就業(yè)空間，*包分配工作。學(xué)員學(xué)會(huì)自己開店本中心可派資深老師上門做技術(shù)扶持及經(jīng)營策劃，常年提供技術(shù)支持。
    自開班以來已成功的開辦了40多期，培訓(xùn)了近千名合格的蘭州拉面師，并在有近80%學(xué)員成功開店，為蘭州牛肉拉面的健康發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。
    學(xué)習(xí)總費(fèi)用為3800元（包括學(xué)習(xí)教材、食、宿、考證、考察、實(shí)習(xí)、配方等費(fèi)用,中途不收任何費(fèi)用）.另培訓(xùn)刀削面:在3800元原有課程內(nèi)容的基礎(chǔ)上贈(zèng)送刀削面課程，學(xué)習(xí)課時(shí)為3天，同時(shí)附送紅燒牛肉、紅燒排骨、紅燒雞塊、臊子刀削面的制作方法。

     各地學(xué)員如有下崗證、有殘疾人證、特困證明、軍人復(fù)員證者學(xué)費(fèi)優(yōu)惠200元。
陳